Разноцветные капкейки

Красивые, вкусные и оригинальные капкейки. Они не оставят равнодушными ваших деток.

Нам понадобится:

• 280 г муки
• 1/8 ч.л. соли
• 2 яйца
• 250 мл молока или сливок
• 130 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• 2 ч. л. разрыхлителя
• ванильная эссенция
• пищевые красители по 1-2 капли

Для крема:

• 250 г маскарпоне
• 200 мл сливок от 33%
• 70-100 г сахарной пудры
• 150-200 г сливочного масла

В чашку просеять муку, соль, разрыхлитель, ванилин. В другой чашке смешать яйца, сахар, сливки, масло и хорошо перемешать. Влить эту смесь в муку и очень быстро перемешать. Тесто разделить на несколько частей, добавить красители, перемешать. Заполнить формочки тестом разных цветов на половину. Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверять зубочисткой. Остудить.

Маскарпоне взбить немного венчиком с сахарной пудрой. Затем частями вводить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Сливки взбить в устойчивую пену. Соединить сливки с маскарпоне и сливочным маслом. В кондитерский мешок выложить крем и выдавить крем спиралью на капкейки.

Приятного чаепития!