-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3089
Написано: 132924


РУЛЕТ С ШОКОЛАДНОЙ ШАПОЧКОЙ

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 21:24 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya РУЛЕТ С ШОКОЛАДНОЙ ШАПОЧКОЙ

РУЛЕТ С ШОКОЛАДНОЙ ШАПОЧКОЙ



Заранее готовим крем

400 мл молока
4 яичных желтка
80 гр мелкого сахара
30 гр кукурузного крахмала
150 гр мягкого сливочного масла
Ванилин


Желтки взбить венчиком с сахаром,добавить крахмал

Молоко нагреть до горячего,отделить 1/3 и вылить в яичную смесь,продолжая взбивать

Эту смесь вернуть в оставшееся молоко,варить мешая,до загустения

Остывший заварной крем соединить с мягким маслом и ванилью

Крема много,порцию можно уменьшить

Бисквитный рулет

5 яиц комнатной температуры
3/4 стакана сахара
1 стакан муки(2 чайные ложки муки из него-убрать)
2 чайные ложки крахмала
Соль,ваниль- по щепотке
1/3 чайная ложка рыхлителя

Взбивать яйца с сахаром на высокой скорости до увеличения в объеме
Просеять сухие ингредиенты,постепенно добавлять в яичную смесь,мешая лопаткой
Смесь вылить на противень,разровнять
Выпекать при 185 С-10 минут(смотрите по своей духовке)
На столе выстелить полотенце,посыпать сахарной пудрой
Готовый бисквит выложить на полотенце,снять бумагу,свернуть рулетом при помощи полотенца
350 гр баночку домашнего персикового варенья
слить на дуршлаг
Мякоть пойдет в крем,а сироп-в пропитку

Пропитка

В сироп добавить сок половины лимона (алкоголь-по желанию)

Сборка

Аккуратно раскрутить рулет
С помощью кисти пропитать бисквит
На край вдоль выложить кусочки персика из варенья
Остальное пространство намазать кремом и положить поверх еще кусочки персика
Свернуть рулет в бумагу,отправить в холод

Шоколадный крем

200 гр мягкого сливочного масла
10 столовых ложек сгущенного молока
2 полных ложки какао хорошего качества

Миксером взбить масло,добавляя по ложке сгущенное молоко
В конце добавить какао,еще раз взбить крем,поместить
в кондитерский мешок с насадкой "звездочка"

Выложить рулет на блюдо,остатками крема тонко обмазать верх и бока

Любой сладкой крошкой обсыпать бока,верх украсить шоколадным кремом из кондитерского мешка

http://www.ok.ru/kulturayed/album/52903143145707/805195277035
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку