
Èíãðåäèåíòû:
3êã çåëåíûõ ïîìèäîð(ìîæíî áóðåëûå)
1-1,5êã áîëãàðñêîãî ïåðöà
300ãð ÷åñíîêà
300ãð ïåðöà ãîðüêîãî ñòðó÷êîâîãî(ìîæíî áîëüøå)
4ïó÷êà ïåòðóøêè
ìàðèíàä:
2,5-3êãïîìèäîð (òîìàò)
200ãð 6%óêñóñà
100ãð ñîëè
200ãð ñàõàðà
400ãð ðàñò.ìàñëà
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Äëÿ íà÷àëà ãîòîâèì îâîùè:ïîìèäîðû çåëåíûå ðåæåì(íå ìåëêî,ñì. íà ðèñóíêå),ïåðåö ñîëîìêîé,÷åñíîê ìåëêî ðåæåì(ÿ ÷åðåç ìÿñîðóáêó)ïåòðóøêó ðåæåì ìåëêî,æåñòêèå êîí÷èêè òîæå ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Ãîòîâèì ìàðèíàä:òîìàò,óêñóñ,ñîëü,ñàõàð,ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåííûé ìàðèíàä äîâîäèì äî êèïåíèÿ.Îïóñêàåì íàøè îâîùè.
Êèïÿòèì 10-15ìèíóò.Ìåøàòü 2-3 ðàçà.Ðàñêëàäûâàåì â ïîäãîòîâëåííûå áàíêè è çàêàòûâàåì.Óêóòàòü äî îñòûâàíèÿ.
|
|