-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Empire" Îíëàéí-èãðà "Empire"Ïðåâðàòè ñâîé ìàëåíüêèé çàìîê â ìîãóùåñòâåííóþ êðåïîñòü è ñòàíü ïðàâèòåëåì âåëè÷àéøåãî êîðîëåâñòâà â èãðå Goodgame Empire. Ñòðîé ñâîþ ñîáñòâåííóþ èìïåðèþ, ðàñøèðÿé åå è çàùèùàé îò äðóãèõ èãðîêîâ. Á
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà" Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà"Äÿäÿ Äæîðäæ îñòàâèë òåáå ñâîþ ôåðìó, íî, ê ñîæàëåíèþ, îíà íå â î÷åíü õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Íî áëàãîäàðÿ òâîåé äåëîâîé õâàòêå è ïîìîùè ñîñåäåé, äðóçåé è ðîäíûõ òû â ñîñòîÿíèè ïðåâðàòèòü çàõèðåâøåå õîçÿéñò

 -Ðóáðèêè

 -Ìåòêè

 -Ôîòîàëüáîì

Ôîòîàëüáîì çàêðûò âñåì, êðîìå ñïèñêà èçáðàííûõ è ñïèñêà äðóçåé. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â TT36

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.06.2011
Çàïèñåé: 129158
Êîììåíòàðèåâ: 3094
Íàïèñàíî: 132929


Ãðèáíàÿ èêðà èç ëèñè÷åê íà çèìó

Ïîíåäåëüíèê, 14 Ñåíòÿáðÿ 2015 ã. 19:08 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Ãðèáíàÿ èêðà èç ëèñè÷åê íà çèìó

Ãðèáíàÿ èêðà èç ëèñè÷åê íà çèìó


Ýòî îäíî èç ñàìûõ âêóñíûõ, àðîìàòíûõ, íî â òî æå âðåìÿ ïðîñòûõ è ëåãêèõ â ïðèãîòîâëåíèè áëþä. Ãðèáíóþ èêðó íàâåðíÿêà ëþáÿò ìíîãèå, à ïîïðîáîâàòü èç ëèñè÷åê óæ òî÷íî ìàëî êòî îòêàæåòñÿ.

Èíãðåäèåíòû:

Ëèñè÷êè — 1 êèëîãðàìì
Ìîðêîâü — 300 ãðàììîâ
Ëóê ðåï÷àòûé — 300 ãðàììîâ
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 100 ìèëëèëèòðîâ
Ñîëü — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøåê — 5 øòóê
Êàòåãîðèè: Çàêóñêè, Çàãîòîâêè íà çèìó, Ïîñòíûå áëþäà
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 2 ÷àñà 30 ìèíóò
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2
Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü: âñåãî áëþäà - 1359 êêàë.
â 100 ãðàììàõ - 124 êêàë.

Ïðèãîòîâëåíèå áëþäà ïî øàãàì ñ ôîòî:

Øàã 1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîé âêóñíîé ãðèáíîé èêðû íà çèìó âîçüìåì ëèñè÷êè, ìîðêîâü, ðåï÷àòûé ëóê, ðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ó ìîåì ñëó÷àå ïîäñîëíå÷íîå), ñîëü è äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøåê
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîé âêóñíîé ãðèáíîé èêðû íà çèìó âîçüìåì ëèñè÷êè, ìîðêîâü, ðåï÷àòûé ëóê, ðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ó ìîåì ñëó÷àå ïîäñîëíå÷íîå), ñîëü è äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøåê. Ìàññà ëóêà è ìîðêîâè óêàçàíà â óæå î÷èùåííîì âèäå, à ãðèáû - â ñûðîì, íî áåç ìóñîðà.

Øàã 2. Ïðåæäå âñåãî íóæíî îáðàáîòàòü ëèñè÷êè
Ïðåæäå âñåãî íóæíî îáðàáîòàòü ëèñè÷êè. Òàê êàê ýòî îäíè èç ñàìûõ ÷èñòûõ ãðèáîâ, íóæíî ïðîñòî ñðåçàòü êîí÷èêè íîæåê è ñ÷èñòèòü ïåñîê. Ïîòîì ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, ÷òîáû ëèøíèé ìóñîð îñåë íà äíå.

Øàã 3. Ïðåäâàðèòåëüíî ëèñè÷êè ìîæíî îòâàðèòü ìèíóò 20 ïîñëå çàêèïàíèÿ, íî ÿ äëÿ ýòîãî ðåöåïòà áåðó ñûðûå è ïðîêðó÷èâàþ èõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó
Ïðåäâàðèòåëüíî ëèñè÷êè ìîæíî îòâàðèòü ìèíóò 20 ïîñëå çàêèïàíèÿ, íî ÿ äëÿ ýòîãî ðåöåïòà áåðó ñûðûå è ïðîêðó÷èâàþ èõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ñêëàäûâàåì ãðèáíîå ïþðå â òîëñòîñòåííóþ êàñòðþëþ èëè êàçàí.

Øàã 4. Äîáàâëÿåì 50 ìèëëèëèòðîâ ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïåðåìåøèâàåì è íàêðûâàåì êðûøêîé
Äîáàâëÿåì 50 ìèëëèëèòðîâ ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïåðåìåøèâàåì è íàêðûâàåì êðûøêîé. Ñòàâèì íà ïëèòó è òóøèì íà ñðåäíåì îãíå îêîëî ÷àñà. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàåì, ÷òîáû íå ïîäãîðåëî. Òàê êàê ëèñè÷êè áîëåå ÷åì íà 80% ñîñòîÿò èç âîäû (êàê è äðóãèå ãðèáû), äîáàâëÿòü æèäêîñòü íå íóæíî.

Øàã 5. Òåì âðåìåíåì î÷èñòèì è èçìåëü÷èì îâîùè
Òåì âðåìåíåì î÷èñòèì è èçìåëü÷èì îâîùè. Ðåï÷àòûé ëóê ïîðåæåì ìåëêèì êóáèêîì, à ìîðêîâü ïîòðåì íà êðóïíîé òåðêå. Íàëèâàåì â ñêîâîðîäó îñòàâøååñÿ ìàñëî (50 ìèëëèëèòðîâ), êëàäåì îâîùè è òóøèì (èëè æàðèì, êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ) íà ñðåäíåì îãíå äî ìÿãêîñòè è ðóìÿíöà. Ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû ëóê ñ ìîðêîâêîé íå ïîäãîðåëè. Íàì íóæíî, ÷òîáû îíè ñòàëè çîëîòèñòûìè è íà÷àëè áëàãîóõàòü.

Øàã 6. Êàê ðàç è ëèñè÷êè ïðèãîòîâèëèñü - ìàññà ñòàëà ïðàêòè÷åñêè îäíîðîäíîé
Êàê ðàç è ëèñè÷êè ïðèãîòîâèëèñü - ìàññà ñòàëà ïðàêòè÷åñêè îäíîðîäíîé. Æàëü òîëüêî, ÷òî ïîñëå òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè ýòè ãðèáû òåðÿþò ÷àñòü ñâîåãî ñîëíå÷íîãî îêðàñà.

Øàã 7. Îâîùè òîæå ãîòîâû - îíè ðàçìÿã÷èëèñü è ñòàëè ðóìÿíûìè
Îâîùè òîæå ãîòîâû - îíè ðàçìÿã÷èëèñü è ñòàëè ðóìÿíûìè.

Øàã 8. Äîáàâëÿåì ê ïþðå èç ëèñè÷åê ãîòîâûå îâîùè âìåñòå ñ ìàñëîì
Äîáàâëÿåì ê ïþðå èç ëèñè÷åê ãîòîâûå îâîùè âìåñòå ñ ìàñëîì. Òóäà æå êëàäåì ñîëü è äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøåê. Âñå ïåðåìåøèâàåì, íàðûâàåì êàñòðþëþ êðûøêîé è òóøèì åùå ìèíóò 20. Ïðîáóåì íà ñîëü, åñëè íóæíî, äîáàâëÿåì åùå íåìíîãî.

Øàã 9. Ãðèáíàÿ èêðà èç ëèñè÷åê íà çèìó ãîòîâà
Ãðèáíàÿ èêðà èç ëèñè÷åê íà çèìó ãîòîâà. Íà äàííîì ýòàïå ìîæíî ðàñêëàäûâàòü åå ïðÿìî êèïÿùåé ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíî÷êàì è ãåðìåòè÷íî çàêðûâàòü êðûøêàìè. Åñëè õîòèòå äîáèòüñÿ ïîëíîñòüþ îäíîðîäíîé ìàññû, ìîæåòå ïðîáèòü èêðó ïîãðóæíûì áëåíäåðîì. Íî ìíå áîëüøå íðàâèòñÿ, êîãäà ìàëåíüêèå êóñî÷êè æàðåíîãî ëóêà è ìîðêîâè âñå-òàêè ÷óâñòâóþòñÿ.

Øàã 10. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ðîâíî 2 áàíî÷êè (åìêîñòüþ 500 ìèëëèëèòðîâ êàæäàÿ) ãðèáíîé èêðû íà çèìó
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ðîâíî 2 áàíî÷êè (åìêîñòüþ 500 ìèëëèëèòðîâ êàæäàÿ) ãðèáíîé èêðû íà çèìó. Ñâåðõó ÿ çàëèëà èêðó íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ÷òîáû áûòü òî÷íî óâåðåííîé, ÷òî îíà íå ïîêðîåòñÿ ïëåñåíüþ.

Øàã 11. Çàêðûâàåì êðûøêàìè è ïåðåâîðà÷èâàåì äîíûøêîì ââåðõ
Çàêðûâàåì êðûøêàìè è ïåðåâîðà÷èâàåì äîíûøêîì ââåðõ. Óêóòûâàåì ÷åì-íèáóäü òåïëûì (ïîëîòåíöåì, îäåÿëüöåì èëè ïëåäîì) è â òàêîì ïîëîæåíèè äàåì ïîëíîñòüþ îñòûòü. Ïîñëå ýòîãî õðàíèì â ïîãðåáå èëè ïîäâàëå. Ó ìåíÿ ïîêà ñòîèò íà áàëêîíå - òàì íå áîëåå 15 ãðàäóñîâ.

Øàã 12. Íó è çèìîé ìû òàêîå îñåííåå áîãàòñòâî áóäåò ñàìûì íàñòîÿùèì äåëèêàòåñîì













Íó è çèìîé ìû òàêîå îñåííåå áîãàòñòâî áóäåò ñàìûì íàñòîÿùèì äåëèêàòåñîì. Íà ëîìòèêå ñâåæåãî äîìàøíåãî õëåáóøêà - ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!

http://finecooking.ru/recipe/gribnaya-ikra-iz-lisichek-na-zimu
Ðóáðèêè:  ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/çàãîòîâêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó