Вкусные и нежные куриные отбивные приготовить очень просто. Секрет этого рецепта отбивных из курицы в нежном сырном кляре, который придает необычный вкус мясу.

Многие хозяйки знают, как приготовить вкусные отбивные. Некоторые обваливают их в яйце, а потом жарят, некоторые – сначала в желтке, а потом во взбитом белке, другие – в яично-сырной смеси. Мы вам предлагаем рецепт куриных отбивных с сыром, они получаются очень нежными и вкусными, а времени на них уходит ровно столько же, сколько и на приготовление обычных отбивных. Рецепт куриных отбивных в сырном кляре перед вами.

Вам понадобится такие продукты:

• Куриное филе – 700 грамм;
• Яйцо – 3 штуки;
• Сок половины лимона;
• Сыр – 150 грамм;
• Соль, перец – по вкусу;
• Мука.

Приготовление куриных отбивных в сырном кляре:

1. Куриное филе промыть и слегка просушить его полотенцем. Нарезать филе небольшими порционными кусками, толщиной примерно 1 сантиметр. Слегка отбить каждый кусок мяса, чтобы оно стало нежнее. Посолить и поперчить с каждой стороны.

2. Полить каждый кусочек лимонным соком.

3. Натереть сыр на мелкой терке. Яйца слегка взбить вилкой и добавить в них натертый сыр.

4. Каждый кусок мяса необходимо сначала обвалять в муке, а затем в яично-сырной смеси. Обжаривать куриные отбивные на растительном масле до готовности, то есть, до золотистого цвета.

Готовые отбивные лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стёк.

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Домашняя колбаса
Часть 2 - 10 Рецептов Идеального Шашлыка
...
Часть 19 - Куриные рулетики "Боярские".
Часть 20 - Как приготовить жюльен
Часть 21 - Куриные отбивные в сырном кляре