Купила я по случаю  сухой кисель в брикетах, вдохновленная рецептом кексов, ранее приготовленных из него.

И вот уже пару раз пускалась в кулинарные эксперименты с этим интересным продуктом, представляющим из себя, по сути, смесь крахмала и сахара.

Рецептом тортика я делилась, и вот настало время рассказать о том, как я пекла блины из сухого киселя.

• сухой  кисель (1/2 брикета) 125 грамм
• молоко 500 мл
• 2 яйца
• сода 1 чайная ложка без верха
• растительное масло
• мука
• соль

Яйца взбиваем с солью, добавляем молоко и аккуратно вводим кисель. Все хорошо перемешиваем, добавляем соду и муку до консистенции блинного теста.

В финале замеса теста добавляем растительное масло. И выпекаем блины из киселя на  разогретой  и смазанной растительным маслом сковороде. Когда сковорода хорошо разогреется, огонь убавить до среднего и на таком огне, не торопясь, выпекаем блины. Надо добиваться чтобы блин был  почти готов, выпекаясь на одной стороне, чтобы образовывалось много пузырьков на поверхности.

Блины из сухого киселя получаются кружевными и ароматными, благодаря присутствию в составе лимонной кислоты и ароматизаторов.

Приятного аппетита!