Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ekaterina-g
Çàãîòîâêè íà çèìó.
Èç îãóðöîâ è èç ñëàäêîãî ïåðöà íà çèìó çàêðûâàþò î÷åíü ìíîãî ðàçëè÷íûõ çàãîòîâîê. À ÷òî áóäåò, åñëè ýòè îâîùè îáúåäèíèòü? Äà åùå è äîáàâèòü ê íèì íåìíîãî ëóêà è àðîìàòíûõ ñïåöèé? Ïîëó÷èòñÿ ÷óäåñíûé ñàëàò — î÷åíü àðîìàòíûé è âêóñíûé! Î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü
íà çèìó ñàëàò èç îãóðöîâ è áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïîäðîáíåå ðå÷ü ïîéäåò äàëåå.
193 1
Äëÿ ñëàäêîãî (áîëãàðñêîãî) ïåðöà ìàðèíîâàíèå — ýòî îäèí èç íàèáîëåå ïîïóëÿðíûõ ñïîñîáîâ êîíñåðâàöèè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ãîòîâèòü ìàðèíîâàííûé ïåðåö íà çèìó ìîæíî ïî-ðàçíîìó, è, íàïðèìåð, åñòü íåìàëî ðåöåïòîâ, ãäå ïåðåö ìàðèíóåòñÿ ñ ìåäîì. Ïîëó÷àåòñÿ óäèâèòåëüíî âêóñíî! Äàâàéòå æå ïîñìîòðèì,
êàê ãîòîâèòü ïåðåö ñ ìåäîì íà çèìó, ïðÿìî ñåé÷àñ.
187 3
Ñîòå — îäíà èç íàèáîëåå ïîïóëÿðíûõ ðàçíîâèäíîñòåé îâîùíûõ çàãîòîâîê íà çèìó. Òðàäèöèîííî ñîòå ãîòîâÿò èç áàêëàæàíîâ, îäíàêî è äðóãèå îâîùè, íàïðèìåð, êàáà÷êè, äëÿ ýòîãî áëþäà òîæå ïðåêðàñíî ïîäîéäóò. ×òîáû óáåäèòüñÿ â ýòîì, ïîïðîáóéòå âîò ýòè 3 çàìå÷àòåëüíûõ
ðåöåïòà ñîòå èç êàáà÷êîâ íà çèìó.
234 3
Çàãîòîâêè èç ãðóø íà çèìó ïî îïðåäåëåíèþ ñ÷èòàþòñÿ äåñåðòíûìè áëþäàìè. Íî âåäü ãðóøåâóþ êîíñåðâàöèþ ìîæíî ñäåëàòü íå òîëüêî ñëàäêóþ, íî è çàêóñî÷íóþ. Ê ïðèìåðó, êàê âàì èäåÿ
ìàðèíîâàííûõ ãðóø íà çèìó? Êàæåòñÿ ñòðàííîâàòîé? À âîò è çðÿ! Íà ñàìîì äåëå ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è î÷åíü íåîáû÷íî — êàê ðàç ïîäîéäåò, åñëè âû ìå÷òàëè îïðîáîâàòü ÷òî-òî íîâåíüêîå.
330 2
Ñîóñ òêåìàëè, ïðèíàäëåæàùèé ê ãðóçèíñêîé êóõíå, ÿâëÿåòñÿ íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ïîïóëÿðíûì íå òîëüêî ó ñåáÿ íà ðîäèíå, íî è äàëåêî çà åå ïðåäåëàìè. Ýòîò ïðåêðàñíûé îñòðûé êèñëî-ñëàäêèé ñîóñ îòëè÷íî ïîäõîäèò ê ñàìûì ðàçíûì áëþäàì, è ìíîãèå äàæå åäÿò åãî ïðîñòî òàê — ñ õëåáîì. Äàííûé ñîóñ ìîæíî çàãîòîâèòü âïðîê, è ñ
ðåöåïòàìè òêåìàëè èç àëû÷è íà çèìó âû ïîçíàêîìèòåñü ïîáëèæå äàëåå.
356 3
Çàãîòîâêà â ñèðîïå ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç íàèáîëåå áûñòðûõ è óäîáíûõ ñïîñîáîâ êîíñåðâàöèè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ðàçëè÷íûõ ôðóêòîâ è ÿãîäû. Çàêðûâàòü â ñèðîïå íà çèìó ìîæíî ïðàêòè÷åñêè ëþáûå ïëîäû ïî ñåçîíó, ê ïðèìåðó, âåñüìà ïîïóëÿðíû ïåðñèêè, àáðèêîñû, ãðóøè è ñëèâû. Ïðåäëàãàåì âûÿñíèòü, êàê çàêðûòü
íà çèìó ñëèâû â ñèðîïå, ÷òîáû ïîëó÷èòü âêóñíóþ äîìàøíþþ çàãîòîâêó.
540 2
Àëû÷à — ïðåêðàñíûé âûáîð äëÿ çàãîòîâêè âàðåíüÿ. Îíà è äîñòóïíà, ÷òî íå ìîæåò íå ðàäîâàòü ýêîíîìíûõ õîçÿåê, è áîãàòà ïåêòèíàìè, ÷òî äåëàåò äîìàøíèå êîíñåðâû èç íåå ãóñòûìè äàæå áåç äëèòåëüíîé âàðêè.
Ðåöåïòû âàðåíüÿ èç àëû÷è íà ñåãîäíÿøíèé äåíü èçâåñòíû ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå, è ïðÿìî ñåé÷àñ ìû ïðåäëàãàåì âàì îçíàêîìèòüñÿ ñ íåêîòîðûìè íàèáîëåå ïîïóëÿðíûìè èç íèõ.
288 1
Ñðåäè ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ çàãîòîâêè ãðóø íà çèìó îñîáåííîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóåòñÿ êîíñåðâàöèÿ â êîíöåíòðèðîâàííîì ñèðîïå. Òàêîé ñïîñîá õîðîø òåì, ÷òî íàäåæíî ïðåäîõðàíÿåò ãðóøè îò ïîð÷è äàæå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, à åùå, êîíå÷íî æå,
ãðóøè â ñèðîïå íà çèìó ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè. Äàâàéòå ðàññìîòðèì 3 âàðèàíòà ïðèãîòîâëåíèÿ ñòîëü çàìå÷àòåëüíîé äîìàøíåé êîíñåðâàöèè.
524 2
Äëÿ êîíñåðâàöèè íà çèìó ïåðñèêîâ îäíèì èç ëó÷øèõ ñïîñîáîâ ÿâëÿåòñÿ çàãîòîâêà â ñèðîïå. Ïåðñèêè â ýòîì ñëó÷àå ñîõðàíÿþò ïðèñóùèé èì âêóñ è óïðóãîñòü ìÿêîòè, à òàêæå î÷åíü õîðîøî õðàíÿòñÿ. Êàê æå çàêðûòü
ïåðñèêè â ñèðîïå íà çèìó? Îá ýòîì ðàññêàæåò ïîäðîáíåå íàø ñáîðíèê ñîâåòîâ AnyDayLife.
509 3
Ãîâîðÿò, ïîâèäëî ëåò 200 íàçàä ïðèäóìàëè ïðåäïðèèì÷èâûå ïîëüñêèå õîçÿéêè, êîòîðûì íåêóäà áûëî äåâàòü îãðîìíûå óðîæàè ñëèâû-âåíãåðêè. Òîãäà ñëèâîâîå ïîâèäëî ïðèõîäèëîñü âàðèòü ïî öåëûõ 3 äíÿ, íî çàòî òåïåðü ìû äåëàåì
ïîâèäëî èç ñëèâ íà çèìó âñåãî çà ïàðó ÷àñîâ. Ïðåäëàãàåì âàì 3 âîñõèòèòåëüíî ïðîñòûõ ðåöåïòà ñëèâîâîãî ïîâèäëà, áëàãîäàðÿ êîòîðûì âû áûñòðî è áåç áîëüøèõ óñèëèé çàêàòàåòå íà çèìó áàíî÷êè ñ âêóñíîé è àðîìàòíîé çàãîòîâêîé.
463 3
Áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ ïåêòèíà â ÿáëîêàõ èç íèõ ïîëó÷àåòñÿ âåëèêîëåïíîå æåëå áåç äîáàâëåíèÿ êàêèõ-ëèáî äîïîëíèòåëüíûõ çàãóñòèòåëåé. Òàêîå ÿáëî÷íîå æåëå ìîæíî ïîäàâàòü íà äåñåðò ñðàçó, à ìîæíî — çàãîòîâèòü âïðîê. Äàâàéòå ïðÿìî ñåé÷àñ óçíàåì 3 âêóñíûõ ðåöåïòà
æåëå èç ÿáëîê íà çèìó, êîòîðûå íàâåðíÿêà ñòàíóò íàñòîÿùèì õèòîì âàøåé äîìàøíåé êîíñåðâàöèè.
418 6
Ñëàäêèé âêóñ, ÿðêèé àðîìàò ñ ëåãêèìè ìåäîâûìè íîòêàìè è ñîëíå÷íûé öâåò — âîò ÷òî òàêîå
æåëå èç àáðèêîñîâ íà çèìó. Ñäåëàòü òàêóþ çàãîòîâêó ñâîèìè ðóêàìè íå ñîñòàâèò áîëüøîãî òðóäà, çàòî â ìîðîçíûå âå÷åðà òàê ïðèÿòíî áóäåò îòêðûòü áàíî÷êó-äðóãóþ àáðèêîñîâîãî æåëå è âñïîìíèòü î òåïëîì ëåòå! Äàâàéòå ïîçíàêîìèìñÿ ñåãîäíÿ ñ îñíîâíûìè ðåöåïòàìè ïðèãîòîâëåíèÿ æåëå èç àáðèêîñîâ âïðîê.
494 3
Ïðèâû÷íûå çàãîòîâêè èç àáðèêîñîâ âïðîê ðàäóþò ïðèÿòíûì âêóñîì è òåïëûì ñîëíå÷íûì öâåòîì. Îäíàêî îíè òðåáóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåìàëî ñàõàðà è ïðè ýòîì íå ñîõðàíÿþò ñòîëüêî ïîëåçíûõ âåùåñòâ, ñêîëüêî õîòåëîñü áû. Êàêîé æå òîãäà âûáðàòü ñïîñîá êîíñåðâàöèè äëÿ àáðèêîñîâ? Ïðåäëàãàåì îáðàòèòü âíèìàíèå íà
àáðèêîñû â ñîáñòâåííîì ñîêó — íà çèìó îíè ñòàíóò ïðåêðàñíîé àëüòåðíàòèâîé äæåìó, âàðåíüþ, ïîâèäëó èëè êîíôèòþðó.
413 5
Îáû÷íûìè ñîëåíûìè èëè ìàðèíîâàííûìè ïîìèäîðàìè íèêîãî íå óäèâèøü. À âîò òàêàÿ çàãîòîâêà, êàê
ïîìèäîðû íà çèìó â æåëå, – ýòî óæå ÷òî-òî íîâåíüêîå. Îðèãèíàëüíàÿ è âêóñíàÿ êîíñåðâàöèÿ ñòàíåò ÷óäåñíûì äîïîëíåíèåì êàê ê ïîâñåäíåâíîìó, òàê è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Äàâàéòå ðàññìîòðèì, êàêèå åñòü ðåöåïòû ïîìèäîðîâ â æåëå äëÿ çàêðûâàíèÿ âïðîê.
402 5
Âàðèàíòîâ ÿáëî÷íûõ çàãîòîâîê íàñ÷èòûâàåòñÿ ïðîñòî îãðîìíîå ìíîæåñòâî: òóò âàì è âàðåíüå, è êîìïîòû, è ïîâèäëî, è äæåì, è ïàñòèëà. À åùå èç ÿáëîê íà çèìó äåëàþò ìàðìåëàä — êàê ìÿãêèé, òàê è ëèñòîâîé èëè êóñî÷êàìè. Î òîì, êàê çàêðûòü íà çèìó
ìàðìåëàä èç ÿáëîê, ðå÷ü äàëåå ïîäðîáíåå ïîéäåò â íàøåì ñáîðíèêå ñîâåòîâ AnyDayLife.
862 1
Ñîõðàíèòü âêóñ è ïîëüçó êàáà÷êîâ íà çèìó ïîìîãóò çàãîòîâêè âïðîê. Ñåãîäíÿ çàãîòîâîê èç êàáà÷êîâ èçâåñòíî íåìàëî, íî â ïîñëåäíåå âðåìÿ íàèáîëüøåé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóþòñÿ, ïîæàëóé, êàáà÷êè ïî-êîðåéñêè. Ïðÿíûå è îñòðûå, òàêèå êàáà÷êè óêðàñÿò ñîáîé è áóäíè÷íûé, è ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Äàâàéòå ïîñìîòðèì, êàê ñäåëàòü
ñàëàò èç êàáà÷êîâ ïî-êîðåéñêè íà çèìó.
569 3