Рецепт очень простой,и не сложный. 
Очень вкусное дополнение как гарнир к грибным и куриным соусам. 

Набор продуктов указываю приблизительно: 

600 гр картофеля 
200-300 гр муки 
2 яйца 
соль 
растительное масло 

Способ приготовления: 

Из картофеля приготовить пюре. 
Остудить ,добавить яйца ,замесить мукой (муки добавляйте по чуть чуть,ориентируйтесь по консистенции теста) У меня тесто получилось очень липким и неоднородным,но это ,из за плохого картофеля (в испании картофель слишком влажный и плохо замешивается. 
Сколько бы я муки не засыпала все равно мало ,и мало,но это только в моем случае,а когда готовила дома на Украине с хорошей картошкой то муки клала намного меньше чем тут. 

Тесто должно быть однородное мягкое . 

Отщипываем кусочек теста скатываем колбаской 
И скручиваем защипываем в такой вот крученик. 

Жарим на растительном масле с двух сторон ,до золотистого цвета. 

После жарки крученики выбираем и даем стечь лишнему жиру на бумажном полотенце. 

Подаем в горячем виде с соусом по вашему вкусу. 
Приятного аппетита!!!http://mybloglikatorhzevskaya.blogspot.com/search?...mp;start=467&by-date=false