Печень "Сама нежность"

Вторник, 04 Августа 2015 г. 10:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печень "Сама нежность"

В чем же заключается "изюминка" рецепта? Я вам отвечу. Куриная печень получается необыкновенно мягкой, нежной, сочной и пикантной. Печень в этом блюде превращается в настоящий деликатес. Куриная печень сама по себе очень нежная и вкусная. А если ее залить маринадом из чая, тогда она приобретает еще более нежный вкус.

Печень куриная — 1 кг
Чай черный — 2 ч. л.
Вода — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0.25 ч. л.
Кумин (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Шафран — 0.25 ч. л.
Масло растительное

Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.

Сделать чай. 2 ч. л. черного чая залить 500 мл кипятка, настоять 3 минуты. Добавить специи (соль, перец, кумин, кориандр, шафран) и охладить до комнатной температуры.

Залить чаем печень. Печенка должна быть полностью покрыта маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Маринад слить, а печень обжарить в небольшом количестве масла на малом огне до готовности и до полного выпаривания жидкости. У меня это заняло 15 минут.

povarenok.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Блюда из субпродуктов

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post368600150/">РџРµС‡РµРЅСЊ &quot;РЎР°РјР° РЅРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ&quot;</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊ "РЎР°РјР° РЅРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ"

Р’ С‡РµРј Р¶Рµ Р·Р°РєР»СЋС‡Р°РµС‚СЃСЏ "РёР·СЋРјРёРЅРєР°" СЂРµС†РµРїС‚Р°? РЇ РІР°Рј РѕС‚РІРµС‡Сѓ. РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РјСЏРіРєРѕР№, РЅРµР¶РЅРѕР№, СЃРѕС‡РЅРѕР№ Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕР№. РџРµС‡РµРЅСЊ РІ СЌС‚РѕРј Р±Р»СЋРґРµ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃ. РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃР°РјР° РїРѕ СЃРµР±Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅР°СЏ Рё РІРєСѓСЃРЅР°СЏ. Рђ РµСЃР»Рё РµРµ Р·Р°Р»РёС‚СЊ РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј РёР· С‡Р°СЏ, С‚РѕРіРґР° РѕРЅР° РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°РµС‚ РµС‰Рµ Р±РѕР»РµРµ РЅРµР¶РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ.

РџРµС‡РµРЅСЊ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ вЂ” 1 РєРі
Р§Р°Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ вЂ” 2 С‡. Р».
Р’РѕРґР° вЂ” 500 РјР»
РЎРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡. Р».
РџРµСЂРµС† РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№) вЂ” 0.25 С‡. Р».
РљСѓРјРёРЅ (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№) вЂ” 1 С‡. Р».
РљРѕСЂРёР°РЅРґСЂ (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№) вЂ” 0.5 С‡. Р».
РЁР°С„СЂР°РЅ вЂ” 0.25 С‡. Р».
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ

РљСѓСЂРёРЅСѓСЋ РїРµС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post368600150/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Печень "Сама нежность"