КУРИЦА В ПЕЛЁНКЕ

Пятница, 31 Июля 2015 г. 16:09 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУРИЦА В ПЕЛЁНКЕ

1206350_99118-300x0 (300x168, 16Kb)

Очень простое в приготовлении блюдо, но в тоже время это вкусно и выглядит довольно аппетитно. Возможно этот рецепт известен всем и мастерицы скажут, ну тоже же мне блюдо нашла...
Сразу оговорюсь, сама люблю и собираю рецепты максимально простых и быстрых в приготовлении блюд. Со мной этим рецептом поделилась одна знакомая. А теперь, когда готовлю думаю: и как это я сама до такого не додумалась, это же элементарно. Вдруг, для кого то, также как и для меня, это блюдо будет находкой, когда гости на пороге, а угостить нечем. Итак, рецепт конечно же не для умудренных в кулинарном деле мастериц, а таких же как я вечно занятым и немножко ленивым в плане готовки...

Ингредиенты:
Голень куриная — 8 шт
Тесто слоеное бездрожжевое (пачка 500гр - обычно это 2 пластинки) — 1 шт
Соевый соус — 200 г
Паприка сладкая (лучше по вкусу) — 1 ч. л.
Приправа для курицы по вкусу — 3 ч. л.
Соль (лучше по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление:
Достанем их морозилки слоеное тесто (у меня звездное), но фирма не принципиальна, принципиально, только чтобы оно было не дрожжевое. На фото у меня дрожжевое - это был эксперимент, о его результате ниже. И оставим размораживаться до состояния, когда его можно будет раскатывать.
5717 (640x360, 63Kb)

Тем временем куриные голени, в количестве 8-ми штук, солим и маринуем. Я делаю следующий маринад: в соевый соус всыпаю приправу для курицы, любую, какая вам нравится, еще я добавляю красную паприку, просто потому, что последнее время ее очень полюбила. Все это перемешиваю и укладываю в этот маринад куриные голени и оставляю минут на 20-30 периодически переворачивая и поливая сверху маринадом. Но вообще, вы можете мариновать курочку любым способом и любым маринадом, который вам нравится, а если не любите мариновать, просто посолите и поперчите на ваш вкус.
5717 (640x360, 56Kb)

Пока маринуется курочка, займемся тестом. Как правило в магазинах продают слоеное тесто по пол кило и по килограмму. У меня пол кило, это 2 пластинки. Размороженные пластинки я режу на 4 части. В итоге у меня получается 8 квадратиков (поэтому я и покупаю 8 голеней). Каждый квадратик раскатываю тонким слоем.
5717 (640x360, 58Kb)

Каждую куриную голень плотно заворачиваем в квадратик теста.
5717 (640x360, 44Kb)

Раскладываем завернутые голени на противень смазанный маслом и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности. По времени, могу сказать относительно моей духовки. У меня газовая и не самая удачная. Я выпекаю 20 минут с одной стороны и потом еще 20 с другой, т. к. у меня плохо пропекается. Иногда даже приходится добавлять время. Выпекала у подруги в электрической, так там даже переворачивать не пришлось. Вобщем смотрите по своей духовке и по готовности курочки.
5717 (640x360, 57Kb)

Все, курочка готова. Такая наша курочка в разрезе.
5717 (640x360, 57Kb)

А теперь расскажу почему тесто без дрожжевое. Когда знакомая делилась рецептом, по поводу какое тесто, она сказала: я делаю с каким есть под рукой. У меня под рукой всегда было бездрожжевое. В итоге курочка получается очень сочная и тесто очень плотно «припаивалось» к голени. Само тесто пропитывается куриным соком и я затрудняюсь сказать, что в итоге вкусней: курица или само тесто. Последний раз я решила испытать дрожжевое тесто. Оно конечно смотрелось в готовом виде даже симпатичней, но вот вкус…. мне понравился меньше. Во первых тесто сильно увеличилось в размерах и как то неравномерно пропиталось соком. В итоге внутренний слой был влажноват, а верхний наоборот, хотя…может не в тесте дело, а в духовке или в моих руках…:) Вобщем мой итог таков – нужно брать бездрожжевое.
Кстати, это блюдо является хорошей заменой копченой или жареной курицы, которую обычно все берут с собой в поезд. Очень удобно кушать, руки как от копченой курицы не пачкаются, жир не капает. Теперь всегда беру ее с собой на природу или в дорогу.
5717 (640x360, 57Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post368326874/">РљРЈР РР¦Рђ Р’ РџР•Р›РЃРќРљР•</a><br/>РљРЈР РР¦Рђ Р’ РџР•Р›РЃРќРљР•

РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё Р±Р»СЋРґРѕ, РЅРѕ РІ С‚РѕР¶Рµ РІСЂРµРјСЏ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕ. Р’РѕР·РјРѕР¶РЅРѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РёР·РІРµСЃС‚РµРЅ РІСЃРµРј Рё РјР°СЃС‚РµСЂРёС†С‹ СЃРєР°Р¶СѓС‚, РЅСѓ С‚РѕР¶Рµ Р¶Рµ РјРЅРµ Р±Р»СЋРґРѕ РЅР°С€Р»Р°... 
РЎСЂР°Р·Сѓ РѕРіРѕРІРѕСЂСЋСЃСЊ, СЃР°РјР° Р»СЋР±Р»СЋ Рё СЃРѕР±РёСЂР°СЋ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹С… Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹С… РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё Р±Р»СЋРґ. РЎРѕ РјРЅРѕР№ СЌС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РїРѕРґРµР»РёР»Р°СЃСЊ РѕРґРЅР° Р·РЅР°РєРѕРјР°СЏ. Рђ С‚РµРїРµСЂСЊ, РєРѕРіРґР° РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РґСѓРјР°СЋ: Рё РєР°Рє СЌС‚Рѕ СЏ СЃР°РјР° РґРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ РЅРµ РґРѕРґСѓРјР°Р»Р°СЃСЊ, СЌС‚Рѕ Р¶Рµ СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅРѕ. Р’РґСЂСѓРі, РґР»СЏ РєРѕРіРѕ С‚Рѕ, С‚Р°РєР¶Рµ РєР°Рє Рё РґР»СЏ РјРµРЅСЏ, СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅР°С…РѕРґРєРѕР№, РєРѕРіРґР° РіРѕСЃС‚Рё РЅР° РїРѕСЂРѕРіРµ, Р° СѓРіРѕСЃС‚РёС‚СЊ РЅРµС‡РµРј. РС‚Р°Рє, СЂРµС†РµРїС‚ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ РЅРµ РґР»СЏ СѓРјСѓРґСЂРµРЅРЅС‹С… РІ РєСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post368326874/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУРИЦА В ПЕЛЁНКЕ