Что может быть лучше с утра, чем горячие и ароматные яблочные блинчики поданные на завтрак с медом или сгущенкой.



Яблоки уже созревают... так что самое время наслаждаться вечерним чаепитием на свежем воздухе со вкуснейшими яблочными оладьями. Во-первых, быстро, во-вторых, вкусно, в-третьих, полезно, а самое главное — таким образом легко решается проблема утилизации опавших яблок. Яблочные оладьи - прекрасная альтернатива обычным оладушкам, попробуйте сделать их один раз, и вы будете удивлены, почему Вы все время готовили не их, а классические оладьи.











500 мл. кефира 3/2 % жирности,

2 яйца,

300 гр. пшеничной муки,

2 крупных яблока,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара,

1-1 1/2 ч. ложки разрыхлителя,

корица по вкусу,

растительное масло для жарки.







В кастрюлю влить кефир, добавить яйца, соль, сахар и перемешать до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем. В муку постепенно добавить кефирную смесь и замесить однородное тесто по консистенции как густая сметана.

Яблоки помыть, натереть на крупной терке, посыпать корицей и добавить в тесто, перемешать.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать столовой ложкой тесто слегка подравнивая края. Жарить оладьи на среднем огне, с двух сторон, до готовности.

источник: