Эта закуска популярна во Франции, где она называется «Мозги ткача». Несмотря на несъедобное название, сама закуска очень пикантная и вкусная. Готовится она из творога или мягкого творожного сыра. Подавать закуску лучше на кусочках черного или зернового хлеба с ломтиками овощей (помидоров, огурцов, перца).

Нам потребуется:

• Сыр творожный (или творог) – 150 г,
• Масло оливковое – 2-3 ч.ложки,
• Уксус винный (или сухое вино) – 1 ч.ложка,
• Зелень – 1 пучок,
• Чеснок – 1-2 зубчика,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Соль, перец – по вкусу.

 

Зелень, чеснок и половинку маленькой луковицы мелко нарежьте.

 

Добавьте все в творожный сыр и хорошо перемешайте.

 

Влейте винный уксус и оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу. Опять перемешайте и переложите закуску в контейнер.

 

Плотно закройте и уберите в холодильник на несколько часов настояться.

 

Перед подачей порежьте хлеб на небольшие кусочки и подсушите его в тостере или духовке. Намажьте хлеб творожным сыром, украсьте зеленью и подавайте.

 

Как приготовить настоящую французскую закуску из творога, смотрите в этом видеорецепте:

https://youtu.be/jtdKDh3MYrU

Закуска с яйцом
Сырные лепешки с зеленью
Закуска из куриной печени
Пита с овощным салатом и жареными колбасками
Читайте подробнее на Passion.ru http://food.passion.ru/tvorozhnaya-zakuska.htm

Взято с : http://food.passion.ru/tvorozhnaya-zakuska.htm?utm...ntent=327834&utm_term=7584