Áëþäà èç ñìîðîäèíû - 30 ðåöåïòîâ ñ ôîòî |

Çàïàñàåìñÿ íà çèìó âèòàìèíàìè. Ýòî âàðåíüå íå âàðèòñÿ, îíî ïîëó÷àåòñÿ çàñàõàðåííûì, àðîìàòíûì è ïîëåçíûì. Èç òàêîé çàãîòîâêè ìîæíî âàðèòü êîìïîòû, ïå÷ü ïèðîãè, è ïðîñòî ïèòü ñ ÷àåì. Íåçàìåíèìîå ñðåäñòâî ïðè ïðîñòóäå è ãðèïïå.
Ñàìûé âêóñíûé è ïîëåçíûé ñïîñîá çàãîòîâêè ÿãîä ñìîðîäèíû, ïðè êîòîðîì îíè ñîõðàíÿþò ìàêñèìóì âèòàìèíîâ - ïðîòåðåòü êðàñíóþ ñìîðîäèíó ñ ñàõàðîì.
Öâåò, âêóñ è àðîìàò ÷åðíîñìîðîäèíîâîãî ïå÷åíüÿ ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé!
Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû è íåìíîãî íà òåìó çàãîòîâîê... Ðåöåïò èç ñåðèè "äâà (èëè äàæå áîëüøå) â îäíîì".
Íèêàêîé âàðêè - ñïëîøíûå âèòàìèíû!
Òåñòî î÷åíü ïðîñòîå è áûñòðîå, à åñëè íå êëàñòü âàíèëèí è äîáàâëÿòü ìåíüøå ñàõàðà, òî ìîæíî äåëàòü ïèðîã ñ ãðèáàìè, êóñî÷êàìè âåò÷èíû, ðûáû, ñ ñûðîì, ëóêîì-ïîðååì, öûïëåíêîì... ñ ÷åì óãîäíî.
Âàðåíüå èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû «Ïÿòèìèíóòêà» ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, ïðè ýòîì ÿãîäû íå ðàçâàðèâàþòñÿ, è âèòàìèíîâ â íèõ îñòàåòñÿ áîëüøå. Îáû÷íî òàêîå âàðåíüå èç äðóãèõ ÿãîä âàðèòñÿ ñ ìåíüøèì êîëè÷åñòâîì ñàõàðà è áåç âîäû. Íî âàðåíüå èç ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû «Ïÿòèìèíóòêà», êàê èñêëþ÷åíèå, ãîòîâèòñÿ ñ äîáàâëåíèåì âîäû.
Áûñòðûé, âêóñíûé, êðàñèâûé ïèðîã ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ïðîäóêòîâ è çàòðà÷åííîé ýíåðãèè. :)
Çàãîòîâêè èç ñìîðîäèíû íà çèìó âêóñíû è ïîëåçíû.  ñìîðîäèíå ìíîãî âèòàìèíà Ñ. Ïðè ïðîñòóäå ïüþò ÷àé ñ âàðåíüåì èç ñìîðîäèíû èëè ëèêåð.
Ýëåìåíòàðíî è êðàñèâî. È î÷åíü îòëè÷àåòñÿ â ëó÷øóþ ñòîðîíó îò òîãî, ÷òî ìû ïîêóïàåì â ìàãàçèíàõ!
Ðåöåïòû èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû – ýòî íàñòîÿùàÿ êëàäîâàÿ çäîðîâüÿ, ïîýòîìó ñîâåòóåì ïðèãîòîâèòü äæåì èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû íà çèìó.  ýòîì ðåöåïòå äæåìà èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû ïðåäëàãàåòñÿ ãîðÿ÷èé ñïîñîá åãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
Íåæíûé áèñêâèò ñ ÿãîäàìè. Ýòîò ïèðîã ñ ÷åðíîé ñìîðîäèíîé ìîæíî äåëàòü èç ñâåæèõ è èç çàìîðîæåííûõ ÿãîä (ëþáûõ).
Ýòà ñìîðîäèíîâàÿ ïðèïðàâà ïîäîéäåò ê ðûáíûì è ìÿñíûì áëþäàì. Òàêæå ìîæíî åñòü ïðèïðàâó èç ñìîðîäèíû, ïðîñòî íàìàçàâ íà ÷åðíûé õëåá.
Ðåöåïòèê íà çàìåòêó êàæäîé õîçÿþøêå)) Ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, âêóñíåíüêîå ïå÷åíüå âåíñêîå ñ âàðåíüåì, ìèíèìóì çàòðàò))
Àðîìàòíîå âèíî èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû – ðåöåïò äëÿ äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ìàôôèíû èç òâîðîæíîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è íåæíûìè. À ñìîðîäèíà äàåò ïðèÿòíûé àðîìàò è ëåãêóþ êèñëèíêó.
Ïðîòåðòàÿ ñ ñàõàðîì ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà — ñàìûé ðàñïðîñòðàíåííûé ñïîñîá çàãîòàâëèâàíèÿ- ýòèõ öåííûõ ÿãîä âïðîê. Ïðè ýòîì ïî÷òè ñîâñåì íå ðàçðóøàþòñÿ ïîëåçíûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà è âèòàìèíû, íå èçìåíÿåòñÿ âêóñ è îñòàåòñÿ ïðåêðàñíûé àðîìàò ÿãîä.
Ïðè òàêîì ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ æåëå èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû âàðèòñÿ ìèíèìóì âðåìåíè, ÷òî ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü âèòàìèíû â ãîòîâîì ïðîäóêòå.
Âàðåíüå - æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî âêóñíûì, íî è î÷åíü êðàñèâûì, ïðîçðà÷íûì, íàñûùåííîãî êðàñíîãî öâåòà. Ïîýòîìó æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ÷àñòî èñïîëüçóþò äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòîâ, ïèðîæíûõ è äåñåðòîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî äæåìà èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû íå çàéìåò ìíîãî âðåìåíè, à òðóäû îêóïÿòñÿ óäîâîëüñòâèåì è ïîëüçîé îò âêóñíîãî óãîùåíèÿ.
Ãðóäêè ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûå, íåæíûå, íàñûùåííûå, è ïðè ýòîì èõ íå íóæíî îòáèâàòü, à ñîóñ ïðèäàåò êèñëèíêó, ÷òî î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìÿñîì.
Äîìàøíèé ðåöåïò íàñòîéêè èç ñìîðîäèíû íà âîäêå. Íàïèòîê ïîëó÷àåòñÿ êðåïêèì è î÷åíü àðîìàòíûì.
×òîáû ïðèãîòîâèòü òàêèå âêóñíûå ïå÷åíþøêè âàì íå ïîíàäîáÿòñÿ ôîðìî÷êè, ïðîñòî çàìåñèòå òåñòî, ðàñêàòàéòå è ïîðåæüòå íîæîì íà ëîìòèêè.
Ñòàðèííûé íàïèòîê íàëèâêà ãîòîâèòñÿ èç çðåëûõ ÿãîä. Õîðîøà íàëèâêà èç êðàñíîé ñìîðîäèíû, íàëèâêà èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû, èç âèøíè, ìàëèíû. ×àñòî íàëèâêè äåëàþò ñ äîáàâëåíèåì ñïèðòà, íî ïî ýòîìó ðåöåïòó íàëèâêà èç êðàñíîé ñìîðîäèíû (èëè èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû) ãîòîâèòñÿ òîëüêî èç ÿãîä è ñàõàðà.
Àðîìàòíûé íàïèòîê áëàãîðîäíîãî íàñûùåííîãî öâåòà ñî ñâåæèì âêóñîì ÷åðíîé ñìîðîäèíû. Äîìàøíèì ÷åðíîñìîðîäèíîâûì âèíîì ìîæíî óãîñòèòü ñàìûõ âçûñêàòåëüíûõ ãîñòåé.
Âàðåíüå «Ïÿòèìèíóòêà» èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû ïðåêðàñíî ñîõðàíÿåò âêóñ ÷åðíîé ñìîðîäèíû è ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ, òàê êàê ÿãîäû íå ïîäâåðãàþòñÿ äëèòåëüíîé òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå.

Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
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