Жареная куриная печень с луком

Четверг, 16 Июля 2015 г. 17:55 + в цитатник

Цитата сообщения Желнов

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жареная куриная печень с луком

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif); clear: left; text-align: center; white-space: nowrap; width: 685px; height: 8px !important; background-position: 0px 4px; background-repeat: repeat no-repeat;">

Ингредиенты к рецепту «Жареная куриная печень с луком»:

500 г Куриная печень	2 шт. Лук белый
6 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное	3 ст. л. Мука пшеничная
1 ч. л. Смесь хмели-сунели	2 щепотка Соль

Жарим вкусно куриную печень

Куриная печень, жареная с луком, получается в меру плотной, ароматной и аппетитной. Благодаря тому, что печень предварительно обваливается в муке с приправами, кусочки приобретают красивую корочку, лук карамелизируется и придаёт небольшую сладость, а подходящие специи делают это простое блюдо очень ярким на вкус. Правда в данном рецепте есть один недостаток — при жарке без крышки на сильном огне, печень буквально «стреляет» по сторонам.

Приготовление блюда по рецепту «Жареная куриная печень с луком»:

Шаг 1

Для приготовления этого блюда вам понадобятся: куриная печень, лук, мука, хмели-сунели, соль и растительное масло.

Шаг 2

Лук порежьте полукольцами.

Шаг 3

Печень промойте, отделите от белых плёнок и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Перемешайте 3 ст. л. муки и 1 ч. л. хмели-сунели.

Шаг 5

Обваляйте кусочки печени в смеси муки и приправ и сложите в сухую тарелку, из которой получится быстро запускать кусочки по одному в раскалённое масло.

Шаг 6

На сильном огне разогрейте подсолнечное масло и выложите кусочки печени в один ряд. Будьте осторожны и помните о том, что печень при жарке на сильном огне может шкварчать и взрываться, если у вас есть защита от брызг для сковороды — самое время ей воспользоваться.