Цитата сообщения Арина_Ярига
Маффины с карамельным маскарпоне

Тесто:
100 г сливочного масла
100 г муки
2 больших яйца
80 г коричневого сахара
щепотку соды
1/2 чайной ложки порошка для выпечки
2 (4) чайные ложки кофе растворяют в 100 мл кипящей воды
12 грецких орехов половинки
Растопите сливочное масло,охладите. Сварить кофе и также остудить, добавить сливочное масло. Яйца взбить . В миске смешать муку, сахар,соду и рыхлитель. Вылить влажные компоненты в сухие, смешать и залить в формочки. В каждую положить половинку грецкого ореха.Кексы растут плохо, так что вы можете залить более 3/4 высоты. Выпекать до готовности. Остудить и сверху чем то намазать
200 г сыра маскарпоне
3-4 столовые ложки сливочного масла
5-6 столовые ложки сахара
Растворить масло в кастрюле, добавить сахар и подержать на огне, пока сахар не подрумянится. Затем добавить в маскарпоне и хорошо взбить