Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


КАСТЕЛЛА С МЁДОМ

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 23:07 + в цитатник
Цитата сообщения ELENA_STOPKO
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
КАСТЕЛЛА С МЁДОМ

7byzxnwXBRw (685x457, 266Kb)


Представляю один из популярных рецептов бисквита в Японии — Кастелла. Как гласит википедия бисквит этот появился благодаря португальским торговцам которые завезли его в Японию в XVI веке. Слово «кастелла» произошло от португальского Pão de Castela, «хлеб из Кастилии».
Кастелла обычно имеет продолговатых вид прямоугольника. Бисквит готовят из натуральных ингредиентов, он имеет нежный вкус и воздушную консистенцию. Кастеллу делают с пудрой зелёного чая, с коричневым сахаром и как сегодня у меня с мёдом.


Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 3 шт.


Ингредиенты:

Вода - 10 мл
Мёд - 25 г
Мука пшеничная - 50 г
Сахар - 70 г
Яйца куриные - 2 шт.



Приготовление:

Для приготовления бисквита нам понадобится: мука, сахар, яйца комнатной температуры, мёд и вода.

7byzxnwXBRw (685x457, 232Kb)

Берём глубокую миску и отправляем туда белки комнатной температуры. Взбиваем белки миксером в лёгкую пену в течение 30 секунд.

7byzxnwXBRw (685x457, 222Kb)

Далее начинаем подсыпать сахар частями и взбиваем на средней скорости 4 минуты.

7byzxnwXBRw (685x457, 228Kb)

Затем добавляем желтки и взбиваем ещё минуту на средней скорости. Желтков у меня получилось 3, так как одно яйцо получилось с двухжелточным сюрпризом. Я не стала уже доставать один и решила всё использовать! Но по рецепту идёт 2.

7byzxnwXBRw (685x457, 210Kb)

После этого отправляем муку и тоже минуту взбиваем.

7byzxnwXBRw (685x457, 244Kb)

Затем вливаем медовую смесь (разбавляем 25 грамм мёда в 1 ст. л. горячей воды) в миску, и ещё раз взбиваем в течение 1 минуты.

7byzxnwXBRw (685x457, 212Kb)

Тесто на бисквит готово!

7byzxnwXBRw (685x457, 204Kb)

Далее берём разъёмную форму диаметром 18-20 см не больше, у меня круглая. Но по идее нужна прямоугольная или квадратная, тоже не большого размера. Согласно рецепта форму нужно застелить полностью фольгой и на низ положить пергамент. Я же просто положила кружок пергамента на низ формы. А далее вливаем тесто через сито в форму для бисквита. При помощи кулинарной лопатки помогаем тесту пройти через отверстия сита. Тесло ложится красиво, ровно.

7byzxnwXBRw (685x457, 217Kb)

Выпекаем наш бисквит в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут. Затем вынимаем форму с бисквитом из духовки, даём остыть. Когда бисквит полностью остынет, извлекаем его из формы. Снимаем пергаментную бумагу и выкладываем на блюдо. Готовый бисквит можно использовать как основу для торта, мы же его просто порезали на кусочки и скушали за 2 минуты!

7byzxnwXBRw (685x457, 271Kb)

Приятного аппетита!


Автор рецепта Ariadna_Lev


ИСТОЧНИК

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте