Нам понадобиться:
-
Куриное филе - 4 шт.
-
Лук репчатый - 350 гр.
-
Корень сельдерея - 160 гр.
-
Морковь - 160 гр.
-
Чеснок - 18 гр.
-
Петрушка - 15 гр.
-
Укроп - 15 гр.
-
Соль - по вкусу
-
Перец черный молотый - по вкусу
-
Сметана - 1 ст. л.
-
Горчица - 1 ч. л.
-
Паприка - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Морковку нарезать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Корень сельдерея нарезать соломкой.
4. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея.
6. Укроп и петрушку измельчить.
7. Чеснок нарезать мелким кубиком.
8. Смешать чеснок, зелень и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу.
9. На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Раскрыть грудку как книжку.
10. Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить.
11. Грудку посолить, поперчить, выложить начинку и свернуть рулетики.
12. Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут.
13. Смешать горчицу, сметану, паприку, соль и перец.
14. Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут.
Приятного аппетита!