150 г белокочанной капусты
1 небольшая луковица
1 яйцо
30 г. сливочного масла
1 зубчик ченока
1 ст. л. мелко порубленного укропа
1 ст. л. майонеза
1 ст.л. сметаны
соль и специи по вкусу
 
Я сделала котлетки двух видов, чтобы можно было накормить и тех, кто любит чеснок и перец, и двухлетнего сына.
 



Итак, котлеты. Так как доставать мясорубку из-за 300 граммов мяса совсем не хочется, я решила сделать их рублеными. Куриная грудка очень к этому располагает – она быстро готовится и котлеты из нее не развалятся. Я постаралась порезать грудку как можно мельче.
 

 
Отрезала от кочана кусок капусты.
 

 
Капусту мелко порезала.
 

 
Также поступила с репчатым луком.
 

 
Вместе их обжарила на сковороде до полуготовности и остудила.
 

 
В рубленое филе положила яйцо, немного соли и обжаренные овощи.
 

 
Перемешала. Добавила в фарш натертое сливочное масло и еще раз перемешала.
 

 
Мелко порезала чеснок.
 

 
Разделила фарш на 2 части. В одну добавила майонез, чеснок и перец.
 

 
В другую – укроп и сметану (укроп у меня замороженный).
 

 
Все хорошо вымесила и с помощью двух ложек сформовала котлетки. Поэтому они и получились некрупными.
 

 
Выкладывала котлеты на сковородку, прикрытую фольгой. Фольгу, конечно, смазала растительным маслом.
 
Поставила в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25 минут. Конечно, можно такие котлетки и пожарить, получится быстрее, но чуть менее полезно.
Через положенное время достала из духовки сковородку с готовым блюдом.
 

 
Котлеты готовы. 
 

источник