Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердых сортов — 150 г
Панировочные сухари — 150 г
Мука — 1 стакан
Соль, перец, масло подсолнечное 


Приготовление:

Рыбное филе разморозить и разделать на брусочки толщиной 1.5 см.

Яйца разбить в глубокую чашку, добавить соль и красный перец. Взбить венчиком или вилкой.

Сыр натереть на мелкой терке и соединить с панировочными сухарями в равном объеме.

Наколоть на вилку один рыбный брусочек и обвалять его в муке.

Далее обмакнуть его же во взбитые яйца.

И, в завершение, погрузить кусочек в сырно-панировочную смесь. Она должна хорошенько покрыть рыбу с каждой стороны.

Так поступить со всеми нашими брусочками рыбного филе.
Когда все кусочки готовы, разложить их на противень, заранее смазанный растительным маслом. 
Поставить его в духовку, прогретую до 230 градусов на 15-20 минут.

На этом все! Палочки готовы :) 
Вот такими они получаются в разрезе.

Для таких палочек не требуется гарнир, они съедаются мгновенно и без него. Еще они хороши к холодненькому пиву в качестве закуски. А наш сынок просто обожает их за хрустящую корочку))) Попробуйте и вы!
Приятного Вам аппетита!

Ах да! Чуть не забыла с вами поделиться! К этим палочкам идеально подходит соус тартар :)

источник