— морковь — 1 шт.
— лук — 1 шт.
— консервы в масле (я использовала сардины)
— соль, специи
— яйцо — 1шт.
— подсолнечное масло для жарки



Рис необходимо отварить. Это у меня рис остался после праздника, но вам я советую отварить половину стакана риса, чтобы получить стакан готового. Отварной рис должен остыть.




Я взяла небольшую морковь.



Натерла ее на мелкой терке.



Измельчила лук.



В качестве рыбной добавки я использовала сардины в масле.



Все добавила к остывшему рису, вбила яйцо.

Приправила солью, специями по вкусу. Хорошенько перемешала, стала формировать котлеты. Панировала их в муке. Обжаривала на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.



Котлетки готовы! Приятного аппетита!
Еще добавлю, что их можно есть как в холодном, так и в горячем виде. Честно говоря, остыть они не успели, поскольку были съедены буквально сразу.

источник