– 2 вареные свеклы среднего размера 

– 2 плавленых сырка по 100 г
– 1 большой лист лаваша
– 3-4 зубчика чеснока
– зеленый лук
– майонез – несколько ст. л.
 
Процесс приготовления
 
Свеклу я подготовила заранее, но в принципе, ее можно приготовить и непосредственно перед приготовлением рулета. Кстати, я давно уже не отвариваю свеклу, а запекаю в духовке при температуре 180 градусов минут 45. На мой взгляд, так она гораздо вкуснее, да и готовится быстрее, ведь на варку нужно потратить не менее 2-х часов, а то и больше.  

 Итак, подготовленную свеклу я очистила от кожуры и натерла на терке.
Сыр также натерла.

 Чеснок пропустила через пресс.

 Зеленый лук нарезала.

 Все смешала – свеклу, сыр, чеснок, лук и заправила майонезом.

 Лист лаваша развернула и смазала получившейся сырно-свекольной смесью.

 Затем свернула в рулет и отправила ненадолго в холодильник – минут на 10.

 
За это время лаваш успел прекрасно пропитаться.  
 
Рулет нарезала порционными кусочками и подала на стол. Разлетелся он вмиг, так что в следующий раз, скорее всего, нужно будет делать не один рулет, а сразу 2 или 3 ;)

 Желаю и вам приятного аппетита!   http://luybimyeretsepty.ru/blog/43392462514/Zakuska-iz-lavasha-so-svekloy