Цитата сообщения mkmarisanna Рулет из куриного фарша с "секретом"

Для фарша:
филе куриное - 3 шт., 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец, сухие травки; для "секрета" - шампиньоны - 700 г, 1 луковица, 1 пучок черемши, 200 мл 10%-ных сливок, сыр твердых сортов 4-5 ломтиков.

На раст. масле жарим лук кубиком до прозрачности, добавляем шампиньоны, жарим до готовности солим, перчим, добавляем мелко порезанную черемшу, тушим 3 мин, заливаем сливками, прогреваем не доводя до кипения, выключаем, остужаем.
Дальше делаем фарш.
Половину фарша выкладываем в форму и приступаем к "секрету"😉 - на ломтики сыра выкладываем грибной соус и заворачиваем в рулетики, рулетики выкладываем на фарш в форме по кругу, слегка утапливаем , закрываем второй половиной фарша.
Выпекаем в разогретой духовке до 185 град. 30 мин.
Выключаем духовку, рулет держим форме до полного остывания, пока выделившийся сок не впитается, тогда рулет будет сочным.
Перемещаем в холодильник, после полного застывания, нарезаем и подаем.


Приготовила Sea Gull