êåêñû â ïèâíûõ êðóæêàõ è êîôåéíûõ ÷àøêàõ èç øîêîëàäà |
Îáû÷íûå êåêñû â ïèâíûõ êðóæêàõ è ÷àéíûõ ÷àøêàõ, ñäåëàííûõ èç øîêîëàäà.
Îíè âûãëÿäÿò íàñòîëüêî ðåàëüíî, íåâîçìîæíî äîãàäàòüñÿ, ÷òî ýòî ÷óäåñíûå êåêñèêè!
Èçó÷àåì ìàñòåð - êëàññ!

Êàæäûé èç ýòèõ ÷àøåê ñ êîôå è ïèâíûå êðóæêè ñäåëàíû èç ïîëóôàáðèêàòîâ, î Hershey'S mores " ïðåìèóì " êåêñ-ìèêñ, è îíè óäèâèòåëüíûå. Êàæäûé ìàëåíüêèé êåêñ èìååò ñâîè ðàññûï÷àòûå çàïîëíåíèÿ. Îíè èäåàëüíû äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ÷àøêè êîôå è ïèâíîé êðóæêè, ïîòîìó ÷òî îíè âûãëÿäÿò òàê çäîðîâî ïðè ðàçðåçå ïîïîëàì. Âñå, ÷òî çåôèð äîáðà âûãëÿäûâàþùèõ èç øîêîëàäíûé òîðò-ýòî âåùü êðàñîòû.
Ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòü äóõîâêó äî 350 ãðàäóñîâ ïî Ôàðåíãåéòó (325F äëÿ òåìíûõ èëè ñêîâîðîäêè ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì.) Çàïîëíåíèÿ ïîëîñòåé â êåêñ êàñòðþëè ñ áóìàæíûå âêëàäûøè.

Ñìåøàòü âçëîìùèêà Ãðýì êðîøêè ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

Çàïîëíèòå êàæäóþ êåêñ âêëàäûø ñ 1 ñò. ë. êðîøåê. Ïàëüöàìè ñæàòü êðîøêè â õîðîøèé äàæå ñëîèñòûõ êîðû.

Áèòü êåêñ ñìåñü, âîäà, ìàñëî è ÿéöà íà íèçêîé ñêîðîñòè â òå÷åíèå 30 ñåêóíä, çàòåì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè â òå÷åíèå äâóõ ìèíóò. Âëèòü äîñòàòî÷íî òåñòî â êàæäûé êåêñ Êóáîê äëÿ ïîêðûòèÿ çåìíîé êîðû.
Çàìåñèòü çåôèð ïàêåòîâ è îòðåçàòü îäèí ñîâåò. Âûæàòü çåôèð â öåíòðå êàæäîãî èç êåêñû. Âûëèòü îñòàâøååñÿ òåñòî â êàæäûé êåêñ ëàéíåðû. Âûïåêàòü íà 24-29 ìèíóò äî òåõ ïîð, ïîêà íà ïîâåðõíîñòè òîðòà ïîÿâëÿåòñÿ ñóõîé. Äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Unwrap êåêñû è ðàñïîðÿæàòüñÿ áóìàæíûå âêëàäûøè. Ìîðîç áîêàì êåêñ ñ Áåòòè Êðîêåð âàíèëüíûé. Ñãëàäèòü ãëàçóðü, äåëàÿ êàæäûé êåêñ â öèëèíäð.

Ïûëü Ðàáî÷àÿ ïîâåðõíîñòü, êóêóðóçíûé êðàõìàë, ñàõàðíàÿ ïóäðà. Âûìåñèòü è çàòåì ðàñêàòàòü ïîìàäû ïðèìåðíî 1/8 äþéìà òîëùèíîé. Ðàçðåçàòü íà 2 äþéìà ïî 8 1/4 äþéìà ïîëîñêè, ïåðåêàòà ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè. Îáåðíèòå ëåíòó âîêðóã êàæäîãî êåêñ. Îòðåçàòü èçëèøêè ïîìàäû. Ñìàçàòü êðàÿ, ãäå âñòðåòèëñÿ ñ ïîìàäíîé âîäû. Íàæìèòå îäíîâðåìåííî, óäåðæèâàÿ äî êðàåâ äåðæàòüñÿ âìåñòå.

Áðîñèòü îñòàâøèåñÿ ïîìàäêè 1/4 äþéìà òîëùèíîé. Ðàçðåçàòü íà 2 1/2 äþéìà 3/8 äþéìà ïîëîñêè. Ñîãíóòüñÿ â èçîãíóòóþ ðó÷êó êîôåéíîé ÷àøêè. Êèñòè íà êîíöàõ ñëåãêà ñ âîäîé. Ïðåññ-ðó÷êè íà áîêîâûõ ñòîðîíàõ êàæäîé ÷àøêè êîôå. Èñïîëüçîâàòü íåêîòîðûå ñâåðíóòûå áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ÷òîáû äåðæèòå ðó÷êè íà ìåñòå, ïîêà îíè ñóõèå.
Ñîâîê s mores çàìîðàæèâàòü â ìèêðîâîëíîâûõ ìèñêó. Òåïëî åãî çà 20 ñåêóíä, çàòåì ñíîâà ïåðåìåøàòü. Ïðè íåîáõîäèìîñòè îãíå â òå÷åíèå 10 ñåêóíä, ïîêà íå çàìîðàæèâàòü âñå ðàñòàÿëî. Çàëåéòå ñòîëîâóþ ëîæêó ãëàçóðü çà êàæäûé êåêñ áóäó÷è óâåðåííûì, ÷òîáû îí íå ïîïàë íà ïîìàäíîé ÷àøêè.
Ñëóæèòü êåêñû íà íåáîëüøèõ òàðåëêàõ.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ âûïå÷êà ñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |