• Фарш говяжий - 600 г
• Яйцо  (Сырое)  - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйца  (Сваренных вкрутую)  - 2 шт
• Огурчики соленые - 2 шт
• Зелень петрушки - 2-3 шт
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Соль, перец
• Масло растительное

Фарш посолить, поперчить по вкусу, вбить сырое яйцо и тщательно перемешать.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Яйца очистить, порубить. Зелень вымыть, измельчить. Огурцы мелко нарезать.

Смешать яйца, огурцы, лук и зелень.

Фарш брать небольшими порциями, размять на лодони в лепешку, положить в центр 1 ст.ложку начинки и сформировать котлету.

Разогреть в сковороде растительное масло. Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях и обжаривать до готовности переварачивая. Подавать с гарниром или овощами.