|
|
|
|
|
Äëÿ íà÷àëà ìû çàéìåìñÿ ïðèãîòîâëåíèåì îïàðû äëÿ òåñòà. Äëÿ ýòîãî äðîæêè ñìåøèâàåì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè, êåôèðîì. Ñîëüþ è ñàõàðîì. Ñòàâèì ñìåñü â òåïëîå ìåñòî íà ïîë÷àñà èëè ÷àñ.
|
|
|
|
|
|
Íà ñëåäóþùåì ýòàïå èç îïàðû çàìåøèâàåì òåñòî ñðåäíåé êðóòîñòè, ÷òîáû îíî áûëî íå î÷åíü æèäêèì, íî è íå î÷åíü êðóòûì. Èç òåñòà äåëàåì «êîëáàñêè» è ðàçðåçàåì èõ íà íåáîëüøèå êðóæî÷êè. Êðóæî÷êè ðàñêàòûâàåì ñêàëêîé.
|
|
|
|
|
|
Âàðèì êàðòîôåëü áåç êîæóðû è ïàðàëëåëüíî îáæàðèâàåì ëóê. Ñìåøèâàåì ëóê è êàðòîôåëü è òîë÷åì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
|
|
|
|
|
|
Ïðèìåðíî 1 ñò.ë. íà÷èíêè âûêëàäûâàåì íà ðàñêàòàííûé êðóæî÷åê òåñòà è ôîðìèðóåì ïèðîæîê. Ñâåðõó íåìíîãî ðàñêàòûâàåì åãî ñêàëêîé, ÷òîáû òåñòî õîðîøî ïðîæàðèëîñü. Æàðèì íà ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîäàåì îáÿçàòåëüíî ãîðÿ÷èìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|