• Грудинка варено-копченая  (Или бекон)  - 200 г
• Фасоль в томатном соусе - 1 бан.
• Помидоры в собственном соку - 300 мл
• Картофель - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Петрушка - 1/2 пуч.
• Кинза - 1/2 пуч.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, перец
• Бульон или вода - 3 стак.

Все овощи вымыть, очистить. Зелень промыть, обсушить.

Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкими полукольцами.

Грудинку (бекон) нарезать брусочками.

Помидоры измельчить, предворительно сняв кожицу.

В кипящий бульон (воду) выложить картофель с морковью и варить 5-6 минут.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грудинку с луком до золотистой корочки. Добавить измельченные помидоры вместе с соком (сока примерно 1 стакан) и протушить 1-2 минуты.

В кастрюлю с картофелем и морковью выложить консервированную фасоль и содержимое сковороды. Посолить, поперчить по вкусу и проварить 2-3 минуты. Посыпать рубленной зеленью, накрыть крышкой и убрать с огня. Через 3-5 минут можно подавать.