Пирожное «Чашка кофе»

Вторник, 19 Мая 2015 г. 19:55 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное «Чашка кофе»

Ингредиенты к рецепту «Пирожное „Чашка кофе“»:

Бисквитная крошка 300 г	Глазурь шоколадная 40 г
Кондитерская мастика 150 г	Масло сливочное 80 г
Сгущённое молоко 80 г

Приготовим пирожное «Чашка кофе»

Такое пирожное привлекает внимание, вкусное и моментально исчезает с блюда. Пирожные можно делать такого размера, который вы сочтёте оптимальным для какого-либо случая или торжества. Они могут быть и совсем крошки, а могут быть и размером с небольшую кофейную чашку, как у меня.

Приготовление блюда по рецепту «Пирожное „Чашка кофе“»:

Шаг 1

Для пирожных потребуется бисквитная крошка, молоко сгущённое, масло, мастика сахарная, глазурь шоколадная.

Шаг 2

Бисквитная крошка у меня остаётся после приготовления тортов в виде обрезков, когда я выравниваю коржи или вырезаю фигуры. Можно купить готовые коржи и измельчить их в блендере и вы получите то же самое.

Шаг 3

Приготовим крем, для этого нужно взбить масло комнатной температуры со сгущёнкой такой же температуры.

Шаг 4

2/3 крема добавить в крошку. 1/3 оставить для обмазки под мастику.

Шаг 5

Перемешать смесь до однородного состояния.

Шаг 6

Возьмите формы круглые для формирования чашек, я сделала формы скрутив жёсткий пищевой пластик. Заполним формы до нужной высоты смесью и утрамбуем толкушкой. Поставить в холод для застывания.