Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÷èðèêàëî
Êàê ïðèãîòîâèòü òåùèí ÿçûê èç îãóðöîâ

È ñíîâà ÿ áóäó ðàññêàçûâàòü î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü Òåùèí ÿçûê. Íà ýòîò ðàç èç îãóðöîâ. Îñòðûé ñàëàò äëÿ çàêàòûâàíèÿ íà çèìó. Âîçìîæíî, îãóðöîâ ìíîãî óðîäèëîñü. Çíà÷èò, ðåöåïò ïðèãîäèòñÿ.
Ïîíàäîáèòñÿ: ïîìèäîðû - 1,5 êã, ïåðåö áîëãàðñêèé - 4 øò, îãóðöû - 3 êã, ïåðåö ãîðüêèé - 1 ñòðó÷îê, ÷åñíîê - 100 ã,ñîëü - 2 ñò. ëîæêè, ñàõàðíûé ïåñîê - 0,5 ñòàêàíà, óêñóñ 6%-íûé ïîëñòàêàíà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñòàêàí.
Ïðèãîòîâëåíèå: Îãóðöû ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè. ×åñíîê î÷èñòèòü. Ïåðåö ñëàäêèé î÷èñòèòü îò ñåìÿí è ïëîäîíîæåê. Ïåðåö ãîðüêèé î÷èñòèòü. Ïîìèäîðû, îãóðöû,ïåðåö áîëãàðñêèé, ïåðåö ãîðüêèé è ÷åñíîê ïðîâåðíóòü ÷åðåõ ìÿñîðóáêó.
Ïåðåëîæèòü âñå â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàðíûé ïåñîê, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Òåùèí ÿçûê âàðèòü 20 ìèíóò. Â ñàìîì êîíöå âàðêè äîáàâèòü óêñóñ (ïðèìåðíî çà 5 ìèíóò).
Áàíêè ïðîñòåðëèçîâàòü. Ðàçëîæèòü ïðèãîòîâëåíííûé "òåùèí ÿçûê" èç îãóðöîâ ïî áàíêàì. Çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü, óêóòàòü äî îñòûâàíèÿ.
http://natalia11.ru