Плацинды с творогом и зеленью

Среда, 22 Апреля 2015 г. 15:01 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Плацинды с творогом и зеленью

Плаци́нда — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы. Плацинды изготавливаются из вытяжного, дрожжевого и слоёного теста.
Вам потребуется:
Для теста:
Мука - 3 стакана
Масло сливочное - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Уксус (6%) - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Для начинки:
Творог - 500гр (9%)
Пучок укропа и зеленого лука
Яйца - 2 шт
Соль по вкусу

Как готовить:
1. Масло из холодильника натереть на терке.
2. В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус.
3. Налить воду из холодильника до полного стакана.
4. Размешать все до однородной смеси.
5. Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое стакана.
6. Замесить тесто, разделить его на 7 частей. Накрыть пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
7. Приготовить начинку: к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль.
8. Все хорошо перемешать.
9. Теперь начнем формовать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берем по 1 шарику. Стол посыпать мукой. Делаем руками лепешку.
10. Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж (просвечивающий). Если края коржа будут не ровные - ничего страшного, все перекроется во время лепки.
11. На середину коржа выкладываем 2-3 столовые ложки начинки, оставляя свободные края теста. Затем острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов.
12. Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру.
13. Теперь следующие два противоположных сегмента.
14. И, наконец, последние два сегмента. Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду, чтобы тесто слепилось.
15. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут, затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до приятного румяного цвета.
Совет: сковороду лучше нагревать на таком же пламени на каком будем печь плацинды.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post360081771/">РџР»Р°С†РёРЅРґС‹ СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј Рё Р·РµР»РµРЅСЊСЋ</a><br/>РџР»Р°С†РёРЅРґС‹ СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј Рё Р·РµР»РµРЅСЊСЋ

РџР»Р°С†Рё&#769;РЅРґР° вЂ” РјРѕР»РґР°РІСЃРєРёР№ РѕСЃРѕР±С‹Р№ РІРёРґ РїРёСЂРѕРіР°, РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‰РёР№ РїР»РѕСЃРєСѓСЋ Р»РµРїС‘С€РєСѓ РєСЂСѓРіР»РѕР№ Рё РёРЅРѕРіРґР° РєРІР°РґСЂР°С‚РЅРѕР№ С„РѕСЂРјС‹. РџР»Р°С†РёРЅРґС‹ РёР·РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РёР· РІС‹С‚СЏР¶РЅРѕРіРѕ, РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ Рё СЃР»РѕС‘РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.
Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
РњСѓРєР° - 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 200 РіСЂ
РЇР№С†Рѕ - 1 С€С‚
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 3 СЃС‚. Р».
РЈРєСЃСѓСЃ (6%) - 2 СЃС‚. Р».
РЎРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
РўРІРѕСЂРѕРі - 500РіСЂ (9%)
РџСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР° Рё Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
РЇР№С†Р° - 2 С€С‚
РЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:
1. РњР°СЃР»Рѕ РёР· С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР° РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРєРµ.
2. Р’ 200-РіСЂР°РјРѕРІС‹Р№ СЃС‚Р°РєР°РЅ СЂР°Р·Р±РёС‚СЊ СЏР№С†Рѕ,РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post360081771/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Плацинды с творогом и зеленью