Цитата сообщения natali2311 Огуречный салат с маслинами и перцем чили


Необычное сочетание ингредиентов, потрясающе вкусная и полезная заправка - и это все в одном салате! Такой салат прекрасно подойдет для ужина, а еще подайте к нему кусочек подсушенного хлеба, ммм... очень вкусно! Вкус острый!
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты для салата:

Огурец свежий (небольших) — 2 шт
Маслины — 100 г
Перец чили консервированный (маленький) — 2-3 шт
Зеленый лук (стебель) — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (рубленная) — 1 ч. л.
Йогурт без добавок — 100 мл
Лимонный сок — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль
Перец
Хлеб — 2 ломтика

1. Огурец почистить и нарезать мелким кубиком, посолить и дать постоять 10 минут.

2. Маслины порезать мелко (у меня на 8 частей).

3. Зеленый лук нарезать тонкими колечками.

4. Перец очистить от семян, ХОРОШО ПРОМЫТЬ! и нарезать полосками. Укроп мелко нарезать.

5. Йогурт смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить и смешать с рубленной петрушкой, укропом и луком.

6. Добавить огурцы, маслины, перец чили. Перемешать и салат готов.

Подавать с кусочком подсушенного хлеба.