Мясной рулет с капустой,яйцом и сыром

Понадобится: смесь куриного и свиного фарша-800гр, 1яйцо сырое, 3-4 яйца вареных, 1 крупная морковь, 2 средние луковицы, капуста, белокачанная-150-200гр, сыр твердый-100гр, майонез, специи, соль, чеснок 
 

В фарш добавить яйцо, специи и соль. Морковь натереть на терке, лук нарезать и обжарить вместе на небольшом количестве растительного масла, половину зажарки добавить в фарш

вторую половину оставить для начинки. Фарш хорошо вымешать. Готовим начинку: капусту нашинковать и немного обжарить с капелькой растительного масла, посолить. Добавить в капусту морковь с луком, мелко нарезанные яйца и мелким кубиком нарезанные 50 гр. сыра, все смешать

На пищевую пленку выкладываем подготовленный фарш прямоугольным пластом

и посередине начинку

с помощью пленки подворачиваая и формируем рулет

перекладываем в жаропрочную форму (противень)

и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 1 час. В это время нужно сделать соус для смазки рулета: натираем оставшиеся 50 гр. сыра на мелкой терке+2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока. После того как прошел час рулет достаем и смазываем соусом и еще минут на 15 в духовку. Вот и готов наш ароматный, сочный и румяный красавец. Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 13 - Мясные косички
Часть 14 - Картофельная запеканка с фаршем
Часть 15 - Мясной рулет с капустой,яйцом и сыром
Часть 16 - "Мититеи"
Часть 17 - Мини-люля, запеченные в лаваше
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке