Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Svetik_ru
ÑÀËÀÒÈÊ ÇÈÌÍÈÉ ñ êàáà÷êàìè è ïîìèäîðàìè
Èíãðåäèåíòû:
- 3 êèëîãðàììà êàáà÷êîâ,
- 1,5 êèëîãðàììà ëóêà,
- 2 êèëîãðàììà ïîìèäîð,
- 100 ìë. 5% óêñóñà,
- 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè,
- çåëåíü óêðîïà ïî âêóñó
- çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàáà÷êè íàðåçàòü íåáîëüøèìè êîëüöàìè è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîìèäîðû íàðåçàòü äîëüêàìè, ëóê êðóïíûìè ïîëóêîëüöàìè, îâîùè ïåðåìåøàòü ñ ñîëüþ è óêñóñîì, äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü, â êàæäóþ áàíêó ïîëîæèòü âåòî÷êó óêðîïà è ïåòðóøêè è ïëîòíî óëîæèòü îâîùè, ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè 30 ìèíóò, à ëèòðîâûå 1 ÷àñ. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íå ñëîæíûé, íî çèìîé âû íàñëàäèòåñü íåîáûêíîâåííûì âêóñîì ýòîãî áëþäà. Êñòàòè, åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü, êàê ãàðíèð èëè â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîé çàêóñêè.