Цитата сообщения Gerdanka
Песочное пирожное с яблоком и корицей

180 г муки
1 чайная ложка порошка корицы
20 г молотого миндаля
100 г сливочного масла
щепотка соли
6 столовых ложек без горки сахарного песка
сок ½ лимона
столовая ложка ледяной воды
4 яблока
Разогреть духовку до 210°C.
В кухонный комбайн поместить муку, половину корицы, миндаль, масло, соль и 4 столовые ложки сахара.
Смешать 30 секунд.
Добавить воду и смешать снова 30 секунд с образованием однородного шара из теста.
Обернуть его в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник.
Очистить и нарезать на куски яблоки.
Положить их в кастрюлю с лимонным соком, 2-мя столовыми ложками сахара и ½ чайной ложки корицы и варить на среднем огне под крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая.
Дать яблокам остыть.
Раскатать тесто и вырезать 8 кругов.
Поместить на противень, наколоть и печь 15 минут.
Разложить холодный соус на теплые булочки и подать.
© Gerdanka (Ingigerda)