Цитата сообщения принцеска_1 Куриная печень в банке

Куриная печень с морковью в духовке или аэрогриле

Продукты:
Печень куриная - 300 граммов
Лук - 1 головка
Морковка - 1 штука
Растительное масло - 1 ст.ложка
Соль
Перец чёрный
Перец душистый

Здравствуйте, дорогие мои гости!
Как-то я писала о том, как приготовить в обыкновенной стеклянной банке курицу в собственном соку. А недавно подумала: а почему бы не приготовить в банке куриную печень? И хотя один читатель как-то упрекнул меня в том, что запекание в банке метод несовременный, в этом я с ним совершенно не согласна! Даже если не брать в расчёт пользу этого способа (масла нужно минимум или не нужно вовсе, стекло - самый безопасный и нейтральный материал), в банке мясо почему-то действительно получается вкуснее и нежнее.
Вот и куриная печень, томленая в собственном соку в банке, осталась сочной, мягкой и очень ароматной.
Куриная печень запеченная с луком и морковью.
1. Куриную печень как всегда моем, откидываем на дуршлаг, затем обсушиваем бумажным полотенцем. Лишаем печень всяческих излишеств, в виде жилок, плёнок и тому подобного. Режем на кусочки в зависимости от размера печени, примерно на 3-4 части, солим, слегка перчим чёрным перцем.

2. Луковицу мелко режем, морковку трём на крупной тёрке и слегка обжариваем на сковороде в одной ложке растительного масла.<<>>

3. Одну горошину душистого перчика измельчаем в ступке (можно взять щепотку уже молотого). Добавляем в лук с морковью.

4. В сухую стеклянную литровую банку складываем слоями сырую печень и обжаренный лук с морковкой.

Банку закрываем стеклянной или металлической крышкой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку или в аэрогриль на НИЖНЮЮ решётку (нужно дополнительно установить расширительное кольцо). Запекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут, затем содержимое банки аккуратно перемешиваем и оставляем в духовке или аэрогриле ещё на 5-10 минут.
Готовую печень подаем с любым подходящим гарниром. Конечно, можно приготовить куриную печень-пятиминутку на сковороде гораздо быстрее, и когда времени нет, это хороший выход, но нежная запеченная печень стоит того, чтобы немного подождать! Приятного аппетита!!!
http://my-gril.ru/pechen/kurinaya-pechen-s-morkovkoy-v-duhovke.html