Это потрясающе вкусная вариация самого известного новогоднего салата.

Ингредиенты:

300г филе утиного

200г горошка зеленого 

100г копченой шейки или балыка

50г оливкового масла

по 1 соленому и свежему огурцу, отварной моркови и картофелю, яйцу вкрутую и яблоку

3 ст.л. майонеза

розмарин зеленый лук маслины зерна граната перец, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить салат «Оливье» с уткой и копченым мясом. Некрупно нарезать утиное филе, обжарить вместе с розмарином в сковороде на растительном масле до легкого зарумянивания, подсолить, поперчить, перемешать и потомить еще 5-7мин. Кубиками нарезать картофель, свежий и соленый огурец, морковь, яйцо, очищенное зеленое яблоко, копченое мясо. Остудить мясо утки, смешать с нарезанными продуктами, добавить рубленый зеленый лук, майонез, поперчить и посолить, зеленый горошек, масло оливковое, перемешать все. Подавать салат «Оливье» с уткой и копченым мясом охлажденным, приятного аппетита!

Можно красиво подать салат, выложив его порционно на тарелки с помощью сервировочного кольца на круглые кусочки хлеба (вырезать из хлеба мякоть с помощью того же сервировочного кольца, уложить салат, утрамбовать, затем снять кольцо). В этом случае украсить салат можно пюре из зеленого горошка и оливкового масла, не добавляя эти ингредиенты в сам салат.

http://ovkuse.ru/recipes/olivye-s-utkoi-i-kopchenym-myasom/?utm_source=email&utm_medium=everyday&utm_campaign=latest-recipes