Öèòàòà ñîîáùåíèÿ VideoCooking
Øíèöåëü èç ïå÷åíè ïî-ìîñêîâñêè
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðàâîñëàâíîé êóõíè":
ØÍÈÖÅËÜ ÈÇ ÏÅ×ÅÍÈ ÏÎ-ÌÎÑÊÎÂÑÊÈ
Çà÷èùåííóþ, ïðîìûòóþ ïå÷åíü íàðåçàòü íà øèðîêèå ëîìòèêè òîëùèíîé ñ ïàëåö. Ñëåãêà îòáèòü òóïîé ñòîðîíîé íîæà, íå íàðóøàÿ ôîðìû êóñêà. Êóñêè ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ (íå î÷åíü ìåëêî ðàçìîëîòûõ). Çàæàðèòü øíèöåëü íà ìàñëå è ïîäàòü ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå. Ñâåðõó ïîñûïàòü øèíêîâàííûì æàðåíûì ëóêîì.
Ïå÷åíü ãîâÿæüÿ 250 ã.
Ëóê 1 øò.
Ñóõàðè 4 ñò.ë.
Ìàñëî 30 ã.