Рецепт из книги Екатерины Миримановой (Рецепты по системе минус 60), раздел: обед, ужин. Единственное но... не могу я в точности следовать указаниям. Мне всегда чего-нибудь да не хватает и мне обязательно надо хоть что-то изменить или добавить.

Также, блюдо подойдет обычным обывателям, которые о фигуре не беспокоятся.

Ингредиенты:

• Говядина или телятина - 800 г
• Лук репчатый- 3 шт.
• Сладкий перец-1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Помидоры- 4 шт. (у неё в рецепте вообще нет помидор)
• Томатный сок- 1 стакан
• Уксус - 2 ст. ложки (я брала рисовый уксус, т.к обычный не употребляю. Был бы бальзамический, сделала бы с ним)
• Лавровый лист
• Перец, соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Тщательно промойте мясо ( у меня была телятина) и нарежьте его кубиками.
2. Перец и лук режем полукольцами, чеснок мелко шинкуем. Помидоры на четыре части ( в книге помидор нет).
3. В книге написано так: Вылейте в сковороду томатный сок, уксус, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите соус. Введите лавровый лист, лук, нарезанный перец и мясо.

Мне такой вариант не понравился. Я решила предварительно сделать легкую пассеровку овощей на оливковом масле (не до жареной корочки).

4. Далее, в овощи я влила томатный сок и уксус. Довела до кипения и бросила измельченный чеснок.
 

5. Теперь,время запускать мясо.

6. Тушить до готовности. Я тушила долго (часа 1,5-2), но результат превзошел все мои ожидания. В конце, добавить зелень.
 

P.S: Что касается ужина, то это рекомендуется "системникам", которые на удержании веса. То есть, тем кто достиг цели и удерживает результат. При коррекции веса, рекомендуется на обед. Можно с гарниром: рис или гречка. Лично я, готовила сие блюдо на ужин и на мои отвесы, это не повлияло. Видимо, настолько мало количество овощей в порции. Хотя, многие бывалые "системницы", бьют себя в грудь и кричат: на ужин нельзя. Решать, однозначно вам.

Приятного аппетита!!!