Рулет из телятины с печенью
Телятина-500гр
Свинина-500гр
Язык говяжий-200гр
Печень говяжья-300гр
Яйцо-2шт
Лук репчатый-2 головки
Укроп-1 пучок
Язык сварить ,очистить и нарезать кубиками.Печень порезать кубиками и обжарить.
Телятину и свинину пропустить ч/з мясорубку,добавить булочку,замоченную в молоке,
добавить яйца,соль,перец и взбить.Рубленую массу смешать с языком и печенью,разложить
на пищевой пленке,посыпать рубленым укропом и закрутить в рулет.Пленку убрать.
Запекать рулет в духовке 40-50 минут при 180 град.
