Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Elena250309
Êðîëèê ïî-äåðåâåíñêè
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êðîëèê (ïîðåçàííûé íà êóñêè)
- 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 200-250 ìë êðàñíîãî ñóõîãî âèíà
- 4 áîëüøèå ëóêîâèöû
- 4 áîëüøèõ ïîìèäîðà
- 4 ëàâðîâûõ ëèñòî÷êà
- 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Êðóïíî ðåæåì ëóê.
Òàê æå êðóïíî ðåæåì ïîìèäîðû.
Ðàñòàïëèâàåì ìàñëî â ãëóáîêîé ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì.
Îáæàðèâàåì êðîëèêà äî "ðóìÿíîñòè" ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñèëüíîì îãíå.
Äîáàâëÿåì ëóê, ïîìèäîðû, ÷åñíîê è ëàâðîâûå ëèñòüÿ.
Íàëèâàåì âèíî.
Êèäàåì òèìüÿí. Çàêðûâàåì êðûøêîé, óìåíüøàåì îãîíü è òóøèì, ïîêà êðîëèê íå ñòàíåò ìÿãêèì. Ìèíóò 50.
 ïðîöåññå ïîñìàòðèâàéòå è ïîìåøèâàéòå.
Ñîóñ ïîëó÷àåòñÿ æèäêèì. Åãî, ïðè æåëàíèè, ìîæíî çàãóñòèòü ìóêîé.