Цитата сообщения marsian марсианский пирог со смородиной

В холодные зимние вечера этот марсианский пирог напоминает о лете...


Нам понадобится для теста:

150 гр. холодного маргарина
2 стакана муки
0,5 стакана сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка соли.
Для начинки:
400 гр. творога
0,5 стакана сахара
4-5 яиц
ванильная эссенция.

Сначала творог взбиваем с сахаром и желтками, добавляем ванильную эссенцию. Творог я беру мягкий и нежный, чтоб хорошо взбился.
Отдельно взбиваем белки в пену, в три приема вводим в творог.

Затем просеиваем муку с солью и разрыхлителем, смешиваем с сахаром.

Маргарин натираем на терке.

И растираем с мукой до образования крошки.
В форму смазанную маслом выкладываем 2/3 крошки.

Следующий слой - выкладываем замороженную смородину (не размораживая), поливаем начинкой.

И покрываем оставшейся крошкой.
Выпекать при 180С 45- 50минут.