Такие пироги получаются нежными и довольно плотными, с очень приятным вкусом, который просто идеально дополняется разными ягодами. 

 
 Tакже очень вкусно с земляникой или черникой.

Хорошим ароматизатором для творога является цедра лимона, в творожниках она  более уместной, чем ваниль.

А также обратите Ваше внимание, что  посыпать форму не мукой, а молотым миндалем- Образуется вкуснейшая ореховая корочка

***

200г малины выньте из морозильника в начале приготовления пирога.



Два яйца взбейте с 75-ю г сахара.



Несколько минут до получения вот такой пышной светлой массы.



Добавьте мелко натертую цедру одного лимона.



Протертый через сито творог (200г). Мешайте тщательно и аккуратно.



Всыпьте 40г крахмала (кукурузного), можно заменить мукой в кол-ве 70г.



Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную чем-нибудь форму, разложите малину. Сверху  все это присыпать ложкой молотого миндаля.



Выпекайте при 180С 50 минут.



Готовому пирогу дайте остыть.



При подаче можно посыпать сахарной пудрой.