Цитата сообщения Татьяна57 ГОРБУША, ЗАПЕЧЁННАЯ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ.



Горбуша — 1 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Майонез
Перец черный молотый
Соль — по вкусу
Растительное масло
Приправа для рыбы
Мука

Горбушу почистить, выпотрошить, тщательно помыть и нарезать на порционные кусочки. Голову и хвост при этом отрезать. Твердый сыр натереть на терку. Помидоры помыть, обсушить и нарезать не очень тонкими кружочками.

Каждый кусочек рыбы натереть солью и перцем по вкусу, обмазать рыбной приправой, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить рыбу на смазанный маслом противень. Сверху на каждый кусок рыбы выложить по 1-2 кружочка помидора. Смазать щедро майонезом и посыпать тертым сыром.

Поставить в нагретую до 180*С духовку и запекать до готовности и образования красивой золотистой корочки. Подать можно как отдельное блюдо или к любому гарниру.