Ингредиенты (на 10 штук):
Тесто:
-Творог (нежирный, 1,8%) — 150 гр.
-Масло сливочное — 100 гр.
-Мука — 150 гр.
-Крахмал картофельный — 40 гр.
-Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-Соль — 1/4 ч. л.
Начинка:
-Сыр твердый — 100 гр.
-Колбаса — 100 гр.
-Огурец маринованный — 50 гр.
-Перец болгарский — 20 гр.
-Лук зеленый — 20 гр.
-Соус томатный — 3 ст. л.

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Творог растереть с растопленным сливочным маслом. Соединить с мучной смесью. Замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку. Маринованные огурцы и колбасу нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Все перемешать.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм. Вырезать кружки в диаметре примерно 10 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждую лепешку смазать томатным соусом. Сверху распределить начинку, слегка придавливая в тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 15 минут.

Автор: Ландыш Зарипова