Воздушные сырные лепёшки с творожной начинкой

Воздушные сырные лепёшки с творожной начинкой - отличный вариант для завтрака

Ингредиенты:

Для теста:

- тёртый сыр - 250 г

- мука - 2,5 ст.

- кефир (или любой кисломолочный продукт) - 250 г

- яйцо - 1 шт.

- соль, сода - по 0,5 ч.л.

Для начинки;

- творог - 400 г

- сметана - 2 ст.л.

- укроп

- петрушка

- красный молотый перец, тмин, майоран

- чеснок - 2 дольки

- соль

Приготовление:

К кефиру добавить яйцо и немного взбить.



Натереть сыр, положить в миску и размешать.



Просеять часть муки вместе с содой. Посолить



Просеять оставшуюся муку. Замесить тесто. Оно должно быть гладким и мягким, не липнущим к рукам.


Начинка:
Измельчить чеснок с помощью пресса, хорошо промыть и порубить зелень и все соединить с творогом (жирность 9%).



Добавить сметану (жирность20%), соль, перемолотые специи, размешать. Если творог сухой, то сметаны можно добавить побольше. Начинка средней густоты - самый лучший вариант.



Поделить на равные части тесто, раскатать и выложить начинку.



Накрыть свободной половиной и сделать защип. Слегка примять лепёшку сверху пальцами.



Выложить лепёшки на предварительно разогретую сковороду.



Жарить на среднем огне, под крышкоймдо аппетитного румянца с двух сторон.



Вот и всё! Лепёшки готовы!

Приятного аппетита!

Источник