АРОМАТНЫЕ И СОЧНЫЕ СЫРНИЧКИ С ФРУКТАМИ

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:33 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

АРОМАТНЫЕ И СОЧНЫЕ СЫРНИЧКИ С ФРУКТАМИ

4979645_rimzjdhgsrlilwiiapbaexttmkmqesmvazuj_1 (400x266, 19Kb)

СЫРНИКИ С ЯБЛОКАМИ И КУРАГОЙ

Ингредиенты:

400 г творога,
2 яблока,
200 г сахара,
200 г муки,
2 яйца,
50 г кураги,
подсолнечное масло для жарки

Шаг 1

Разминаем творог.

Шаг 2

Добавляем сахарный песок.

Шаг 3

Вбиваем яйцо.

Шаг 4

Всыпаем муку, оставив немного для обваливания, и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6

Моем и нарезаем курагу.

Шаг 7

Яблоки и курагу добавляем в тесто.

Шаг 8

Лепим сырники и обваливаем их в муке. Жарим в подсолнечном масле на хорошо разогретой сковороде.

Из личного опыта:

Я люблю творожники плотные, поэтому готовлю из самого сухого творога.
Если Вы хотите, чтобы творожники получились не такие сладкие, возьмите меньше сахарного песка и яблоки покислее.
Можно также добавить немного изюма. Те, кто любит 'посочнее', могут предварительно замочить сухофрукты на 15-20 минут в горячей воде.

СЫРНИКИ С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:

творог 500 гр
яйцо 1 шт
сахар 2 ст.л
мука 2 ст.л
манная крупа 2 ст.л
ванильный сахар 10 гр
сливочное масло 50 гр
курага
чернослив

Шаг 1

Приготовить продукты для сырников.

Шаг 2

В творог добавить размягчённое сливочное масло, манку, муку, сахар, ванильный сахар, яйцо. Курагу и чернослив промыть и нарезать.

Шаг 3

Хорошо перемешать творожную смесь.

Шаг 4

Добавить порезанные сухофрукты и хорошо перемешать.

Шаг 5

Сформировать сырники и обвалять их в муке.

Шаг 6

Хорошо нагреть сковородку. Налить растительное масло и выложить наши сырники. Жарить на небольшом огне под крышкой, до золотистой корочки.

Шаг 7

Перевернуть сырники и обжарить с другой стороны.

Шаг 8

Подать сырники с джемом или сметаной.

СЫРНИКИ С СЛИВКАМИ!

Ингредиенты:

творог 5% - 500 гр;
яйца - 2 шт;
сахар - 2 ст.л.;
ванильный экстракт (или сахар) - 1 ч.л.;
цедра лимона - 1 ст.л.;
мука - 3 ст.л. с небольшой горочкой;
манка - 3 ст.л.

Для заливки:

сливки 22% - 250 мл;
яйцо - 1 шт;
сахар - 2 ст.л.

Шаг 1

Отправляем творог в миску и вбиваем туда же яйца. Перемешиваем. Я это делаю толкушкой для пюре с дырками.

Шаг 2

Затем натираем цедру лимона (половины лимона), без белой кожуры, только желтую. Добавляем сахар и ванильный экстракт, перемешиваем.

Шаг 3

Затем всыпаем муку и манку.

Шаг 4

Перемешиваем до однородности.

Шаг 5

Влажными руками формируем небольшие сырники и жарим их на разогретой с растительным маслом сковороде. Огонь средний.

Шаг 6

По паре минут с каждой стороны.

Шаг 7

Готовые сырники укладываем в форму для запекания внахлест друг на друга.

Шаг 8

Пока они там себе жарятся, приготовим заливку. В миску нальем сливки, вобьем яйцо и всыпем сахар. Перемешаем венчиком.

Шаг 9

Когда все сырники готовы и уложены в форму, заливаем их сливками.

Шаг 10

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 11

Слегка даем остыть и подаем. С утренним кофе - ах!!!

СЫРНИКИ С АНАНАСАМИ И ЦЕДРОЙ ЛИМОНА

Ингредиенты:

творог - 500 гр;
яйца - 2 шт;
сахар - 2 ст.л.;
цедра лимона (только желтый слой) - 1 ст.л.;
ванильный экстракт - 1 ч.л.;
мука - 5 ст.л. с небольшой горочкой;
ананас консервированный (кусочки) - 3 ст.л.;
растительное масло для жарки;
сметана для подачи.

Шаг 1

Делаем тесто для сырников. В миску отправляем творог и яйца, толкушкой перемешиваем до однородности. Добавляем сахар, ванильный экстракт и цедру, снова перемешаем. Затем всыпаем муку, мешаем и готово.