Морковные пирожные

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:11 + в цитатник

Цитата сообщения Svet-A-Lana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Морковные пирожные

Это морковные пирожные, я впервые делала выпечку из моркови,и даже представить не могла, что результат будет таким вкусным! А ещё приятно осознавать, что эта выпечка не только вкусная, но и полезная, ведь главный ингредиент морковка, а кремом служит сладкая сметанка.

Ингредиенты:
Корж:
130 г. сахара
100 г. сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
230 г. моркови, натёртой на мелкой тёрке
0,5 ч.л. соды + уксус
200 г. муки
Крем:
100 г. сметаны
3 ч.л. сахара
Для украшения: шоколад

Приготовление:
Растираем масло с сахаром. Добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем морковь и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и соду, уксус, замешиваем тесто.
Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем его. Отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах 35-40 минут. Готовность коржа проверить деревянной зубочисткой. Готовый корж остужаем и делим на порции для пирожных. Я приготовила круглые пирожные. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 круглых заготовок диаметром 5 см. (на 5 пирожных). Остатки коржа можно измельчить до состоянии крупной крошки и использовать для украшения пирожных.

Готовим крем: смешиваем сахар со сметаной.
Собираем пирожные: 1 круглую заготовку смазываем кремом, накрываем второй заготовкой, вновь смазываем кремом, посыпаем крошками и поливаем растопленным шоколадом (это можно сделать в микроволновке сек. за 40). Ставим в холодильник часика на 2 пропитываться.

Из остатков крема и крошек можно сделать десерт в стакане, чередуя слои: сметана, измельчённый морковный корж, сметана и т.д., добавляя шоколад.

Приятного чаепития!!