Вкусный овощной салат с яйцом и сыром.

Что надо:

Помидоры – 3 шт.

Перцы зеленые сладкие – 1-1,5шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр твердый 40г

Соль

Перец черный молотый

Лимонный сок

Растительное масло – 2 ст. ложки

Вареные яйца – 1-2 шт.

Зелень петрушки

Приготовление

Тонкими колечками нарезать лук. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Поместить лук и перец в дуршлаг и обдать кипятком.

2 помидора нарезать тонкими ломтиками.

Смешать с луком и перцем. Приправить солью, молотым черным перцем, сбрызнуть лимонным соком и заправить маслом.

Добавить тертый сыр и перемешать с салатом.

В салатницу выложить салат. Сверху положить нарезанные кружочками яйца. Украсить порезанным дольками помидором и зеленью петрушки.

К этому салату принято подавать хлеб с маслом.

Приятного аппетита!