Очень нежненькие биточки с сюрпризом - т.е. те, кто едят никогда не   знают, что окажется внутри, а те, кто готовил каждый раз могут удивлять   новым сюрпризом, т.к. начинку можно разнообразить как душе угодно!

Ингредиенты:

400 гр куриной печени
1 яйцо
1 средняя луковица
3 столовые ложки муки (без горки)
соль, перец, специи, травы по вкусу

для начинки:
Грибы маринованые мелко порезанные
Сыр тертый на терке

Рецепт приготовления:

Лук   перемолоть в комбайне, к нему добавить печень - получится жидкая   масса,в которую нужно добавить яйцо, соль, перец, муку и опять все   перемешать. Набираем полную столовую ложку массы, выкладываем на   разогоретое в сковороде подсолнечное масло, сверху грибы и сыр, а затем   ещё ложку печеночной массы сверху, т.е. накрыть наш сюрприз.
Накрываем крышкой, через несколько минут переворачиваем на другую сторону. Процесс повторить пока не закончится вся масса.
Все готово! Кушать с удовольствием!

---