Куриные крокеты

Среда, 17 Сентября 2014 г. 19:33 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Интересный рецепт. Куриные крокеты

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом.

Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить горкой на блюде, а овощи подать отдельно.

Ингредиенты:

– куриное филе – 500 г

– яйцо куриное – 1 шт.

– мука кукурузная – 50 г

– соль – 1/2 ч. л.

– перец чили молотый – 1/4 ч. л.

– масло для фритюра – 500 мл

– перец сладкий зеленый – 1 шт.

– помидоры черри – 100 г

Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера.

Окончание размалывания куриного филе.

Добавляем в фарш яйцо и перемешиваем.

Добавляем кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили.

Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть.

Перемешиваем.

На посыпанной мукой поверхности скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Для каждого шарика берем 1 чайную ложку фарша.

В сотейнике разогреваем масло для фритюра.

Закладываем шарики небольшими порциями (по 5-7 штук) и жарим до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимаем шумовкой и выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом приготовим крокеты из всего фарша.

Перец нарежем квадратиками размером примерно с крокет.

Вымоем и обсушим черри.

Нанизываем крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами.

Сразу подаем на стол, пока крокеты теплые.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Куриные крокеты