Делаем печенье с инжиром!!!

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 17:01 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Делаем печенье с инжиром!!!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 4 стакана

Сахар – 2/3 стакана

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Соль – 1 чайная ложка

Холодное сливочное масло – 220 г

Большое яйцо – 4 шт

Начинка:

Сушеный инжир – 340 г

Орехи пеканы (рубленные) – ½ стакана

Абрикосовый джем – 1/3 стакана

Изюм – ¼ стакана

Цедра 1 апельсина

Горький шоколад – 60 г

Ром – ¼ стакана

Корица – ½ чайной ложки

Прежде чем приступить к приготовлению этого замечательного рецепта хочу порекомендовать блог http://vlasor.com/neobychnye-mesta это блог о далеких странах и путешествии. Я рекомендую этот блог очень много интересного и полезного. заходите и Вы не пожалеете!!!

Приготовление:

В кухонном комбайне смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Забросьте холодное масло и взбейте около 20 раз. Затем вбейте яйца и взбейте еще пару раз до образования однородной массы (тесто должно скрепляться). Переложит тесто на разделочную доску, предварительно присыпанную мукой. Поразминайте его на доске. Придайте тесту форму бревна, или колбаски, и оберните его в пленку.

Все ингредиенты для начинки взбейте в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. Слепите продолговатую колбаску.

Духовку нагрейте до 175 градусов.

Кусок теста и начинки разрежьте на 10 частей. Работайте с каждой по отдельности. Каждый кусок теста раскатайте не слишком плоско, в середину выложите тонкую «колбаску» из начинки (1/10), оберните ее тестом, чтобы получился рулет.

Рулет с начинкой разрежьте на 6 равных частей. Повторите с остальным тестом и начинкой.

Сырое печенье выложите на противень и выпекайте 15 минут до слегка золотистого цвета.